石斛為中藥營養(yǎng)植物,保健功效高,個體膠質(zhì)含量較高,其生命力非常強,莖條如果未做處理,當濕度到一定程度就又會發(fā)芽。鐵皮石斛在東南亞產(chǎn)量較大,新鮮的石斛不能長久的保存,需要十幾道工序加工成楓斗或寸金后儲存。
將加工完成的金黃色且長度為一寸的石斛干條,稱為寸金,將干燥后呈現(xiàn)金黃色且卷曲呈螺旋狀或彈簧狀的石斛成品,稱為楓斗。
石斛鋪平進入物料篩網(wǎng),推入石斛烘干機,石斛含有膠紙,溫度耐受較高,可以采取高溫高除濕量的方式進行設(shè)置溫度范圍為中高溫,烘干全程約18~20小時,烘干全程分五段,烘干步驟如下:**段,溫度控制在40℃,相對濕度調(diào)試為20%,時間為10小時,低溫烘干模式。*二段,溫度設(shè)定55℃,烘干相對濕度設(shè)定為30%,烘干時間為6小時,石斛的內(nèi)部水份傳導(dǎo)到外層,同時大力排濕,烘干加排濕模式。*三段,溫度設(shè)定60℃,烘干相對濕度調(diào)試為40%,烘干時間為6小時,烘干加排濕模式。*四段,溫度設(shè)定70℃,溫度建議控制在80左右。溫度太高顏色會泛焦黃,烘干相對濕度調(diào)試為10%,烘干時間為5小時,烘干+排濕模式。*五段,溫度設(shè)定75℃,烘干相對濕度調(diào)試為10%,烘干時間為3小時,烘干+排濕模式,這樣進行多次復(fù)烘才能徹底干燥。烘干直至楓斗的含水率在10%以內(nèi),顏色呈現(xiàn)出金黃色即可,一般來說,十斤石斛烘干后只得一斤楓斗。
詞條
詞條說明
“山珍**”的美譽,含*特的香味,營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)嫩滑,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健品。而經(jīng)過烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長的時間。對采收的鮮菇要及時整理,并在3小時4小時內(nèi)移入烘箱。據(jù)菇體大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩,菌褶統(tǒng)一向上或向下均勻整齊排列,把大、濕、厚的香菇放在篩子中間,小菇和薄菇放在上層,質(zhì)差菇和菇柄放入底層。整個干燥過程分為4個階段:1、預(yù)備干燥階段。即香菇剛?cè)胂浯置?/p>
熱泵米粉烘干機使用注意事項? ? ?? 關(guān)于米粉的起源有多種說法,一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候,由于當時北方的士兵在桂林作戰(zhàn),吃不慣南方的米飯,所以當時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀,來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。? 米粉熱泵烘干機烘干物料顏色保持較好,能大化保留物料的原始物質(zhì)含量,實現(xiàn)
? ? 對比 其他烘干的缺點: 1烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求 2.粉塵大、成品色釋不好。 3、勞動強度大,周轉(zhuǎn)復(fù)雜。 4、烘干過程中二氧化疏、二氧化碳等大量產(chǎn)生,工作環(huán)境惡劣。 5.設(shè)備受到的腐蝕嚴重,使用壽命短。 6.溫度難以自動控制,影響烘干質(zhì)量。 7、場地占地面積大、人工成本高。 ? 智烘佛手片烘干機的特點: 1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于
咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素,平時吃咸蛋也大多是沖著咸蛋黃去的。人們對于咸蛋黃的喜愛遠不止咸蛋本身,如上所說,咸蛋黃被做成多種美食,炒、炸、蒸、焗、燜、煮等都不在話下。那接下來,咱們就說說咸蛋黃的加工。 蛋黃分箱包裝 編輯一般對于蛋黃的加工,首先需要對鮮蛋進行清洗,然后通過打蛋機進行蛋黃蛋清分離,這樣既保證了效率也確保了食品的衛(wèi)生健康。分離后的蛋清一般用作飼料、餅
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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