將加工完成的金黃色且長度為一寸的石斛干條,稱為寸金,將干燥后呈現(xiàn)金黃色且卷曲呈螺旋狀或彈簧狀的石斛成品,稱為楓斗。
石斛鋪平進入物料篩網(wǎng),推入石斛烘干機,石斛含有膠紙,溫度耐受較高,可以采取高溫高除濕量的方式進行設(shè)置溫度范圍為中高溫,烘干全程約18~20小時,烘干全程分五段,烘干步驟如下:**段,溫度控制在40℃,相對濕度調(diào)試為20%,時間為10小時,低溫烘干模式。*二段,溫度設(shè)定55℃,烘干相對濕度設(shè)定為30%,烘干時間為6小時,石斛的內(nèi)部水份傳導(dǎo)到外層,同時大力排濕,烘干加排濕模式。*三段,溫度設(shè)定60℃,烘干相對濕度調(diào)試為40%,烘干時間為6小時,烘干加排濕模式。*四段,溫度設(shè)定70℃,溫度建議控制在80左右。溫度太高顏色會泛焦黃,烘干相對濕度調(diào)試為10%,烘干時間為5小時,烘干+排濕模式。*五段,溫度設(shè)定75℃,烘干相對濕度調(diào)試為10%,烘干時間為3小時,烘干+排濕模式,這樣進行多次復(fù)烘才能徹底干燥。
這樣石斛的烘干過程就完成了。,在加工過程中破壞其表面角質(zhì)層,石斛也就不會出現(xiàn)重新發(fā)芽,可以保存時間長。相比曬干,用熱泵烘干設(shè)備,烘干用時短,干燥過程快,營養(yǎng)保全較完整,而曬干需要很長時間,在這些過程中石斛本身內(nèi)耗都減掉了很多營養(yǎng)。
詞條
詞條說明
影響掛面烘干效果的因素和排解方法掛面是小麥面粉添加一定量的鹽、堿、水等經(jīng)和面,熟化,壓延,切絲,懸掛烘干等工序制成的干面條,由濕面條轉(zhuǎn)變成干面條,其工藝要求,整齊平齊光滑,不潮不脆不易斷,復(fù)水性好,耐煮,韌性好。其中烘干工藝要求較高。其具體烘干的四個工藝步驟中重要的注意以下事項:一、預(yù)備干燥:濕掛面的長度應(yīng)控制在1.2-1.4米之間,因為面條是懸掛進入烘干房,因自身的重量拉伸會導(dǎo)致面條拉斷,掛面隨
五月青梅時節(jié)來臨,青梅上市時間很短,也就兩個星期左右,大量的青梅上市青梅浸泡 ? 我國各地均有栽培青梅,但以長江流域以南各省居多,江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種,某些品種已在華北引種成功。新鮮的青梅剛采摘下來又澀又酸,聰明的中國人制作成酸梅干果脯,味道酸酸甜甜,甜酸干爽,如何制成酸梅果干在市場上銷售呢?準(zhǔn)備烘干的酸梅 編輯青梅烘干工藝: 6P酸梅烘干機 編輯第一步 :粗鹽去澀:梅子倒在淡
豆角的食用地域廣,食用人數(shù)多,尤其已山東濟寧地區(qū),安徽省,江西省,湖南省,湖北省的種植較為普遍,豆角的**不高,所以用電的控制是關(guān)鍵。 豆角烘干機干燥電費計算: (豆角的含水量大,設(shè)備在設(shè)計時需要加大除濕量。)按照6P主機配5.5米長3米寬2.2米高的烘干系統(tǒng)計算,一次放入新鮮豆角的數(shù)量是1800斤。 烘干時間需要24小時,每小時用電7度,總用電量是168度,按照1元1度電計算,每斤新鮮豆角的烘
紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有**食品的美譽,具有保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、*等功效。在日本貝譽為**食品,同時又具有很好的藥用功效。紅薯在我國各地都有較大的種植面積,每年的產(chǎn)量都非常可觀,而且因其含有人體所需的大量多糖、粘液蛋白,深受人們喜愛,但生活中人們常常將紅薯直接拿到市場交易,即不便于運輸也價格低廉,如果進行紅薯的深加工,
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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