哪些人不能吃咸鴨蛋?吃咸鴨蛋都需要注意哪些地方?

時(shí)間：2019-12-10作者：尉氏縣李鐵蛋蛋品有限公司瀏覽：4

咸鴨蛋，是一種以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋。聽起來很普通，但營養(yǎng)**很豐富。
咸鴨蛋在全國許多地方都有生產(chǎn)。它含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。對(duì)瀉痢者、小兒積食者尤為適宜。

除此之外，咸鴨蛋帶有大量維生素B2，是補(bǔ)充營養(yǎng)元素B的理想化食品類之一。

雖然咸鴨蛋具有很豐富的營養(yǎng)**，但吃咸鴨蛋也是有講究的。
有一部分人卻并不適合多吃或吃咸鴨蛋。尤其是孕婦和嬰幼兒。

為什么呢？

首先說為什么嬰幼兒不宜食用咸鴨蛋。
咸鴨蛋是鹽蛋經(jīng)鹽腌制而成，制做時(shí)應(yīng)用很多鹽，嬰兒吃很多鹽會(huì)加劇腎臟功能承擔(dān)，鹽腌全過程中將會(huì)會(huì)造成亞硝酸鹽，但產(chǎn)能過剩的亞硝酸鹽將會(huì)會(huì)致癌物質(zhì)。

孕婦為什么不宜食用咸鴨蛋？
孕婦不宜食用咸鴨蛋，一是因?yàn)橄跳喌靶詻觥６且驗(yàn)樵袐D食用咸鴨蛋會(huì)使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)**過機(jī)體需要量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會(huì)使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇減，供給胎兒的血液減少，會(huì)造成胎兒在子宮內(nèi)缺氧，影響生長發(fā)育。
咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者應(yīng)少食。
咸鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人也應(yīng)少食.

另外，咸鴨蛋不能和某些食物一起吃。
1.咸鴨蛋+李子：中毒
咸鴨蛋具有清肺火、陰火功能的李子有很多果酸，可以促進(jìn)消化、胃酸分泌、便秘等效果，但咸鴨蛋不能和李子一起吃，兩者一起吃會(huì)影響人體營養(yǎng)成分的吸收和利用，肝功能不全或肝腎損傷的人吃后可能會(huì)中毒。
2.咸鴨蛋+甲魚：引起胃腸不適
咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種營養(yǎng)易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。但咸鴨蛋不能和甲魚一起吃，若脾胃虛弱或消化功能不良的人群將咸鴨蛋和甲魚一起吃，會(huì)造成腸胃不適，對(duì)身體健康有影響。


最后，特別需要提醒的是:【咸鴨蛋不能吃太多】
之所以說咸鴨蛋不能吃太多，是因?yàn)橄跳喌爱吘购}量很高，一次性吃太多對(duì)身體健康沒有好處。據(jù)研究，每100克咸鴨蛋中，鈉含量高達(dá)2700毫克，一個(gè)咸鴨蛋鹽含量大約有6克左右，相當(dāng)于成人一天所食用的量了。
所以，一天吃一小塊咸鴨蛋是較合適的，作為小配菜來食用是再好不過了。


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• 哪些人不能吃咸鴨蛋?吃咸鴨蛋都需要注意哪些地方?

  咸鴨蛋，是一種以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋。聽起來很普通，但營養(yǎng)**很豐富。 咸鴨蛋在全國許多地方都有生產(chǎn)。它含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。對(duì)瀉痢者、小兒積食者尤為適宜。 除此之外，咸鴨蛋帶有大量維生素B2，是補(bǔ)充營養(yǎng)元素B的理想化食品類之一。 雖然咸鴨蛋具