包子怎么做好吃

時間：2019-12-10作者：石家莊香香姐瀏覽：4

美味包子怎么做好吃呢
1.三鮮陷的包子
用料：面粉70克，豬肉30克,鮮蝦仁5-6個(切成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量,香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好待用,料酒少量。 
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯,料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油。包好上鍋，溫火蒸15-20分鐘。
2.簡單的純?nèi)怵W
取適量肉餡，加少許蔥末，姜末,取一碗水，內(nèi)加適量醬油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，鹽，少許味精，用手或筷子，順著一個方向邊加水邊攪和，一定要順著一個方向，且每次加水量不宜過多，否則餡子不粘，不斷的加水直至餡子發(fā)粘為止，時間越長效果越好，不過一般情況下有二十分鐘到半個小時的話就足夠了，最后滴少許香油再攪勻，這樣肉餡就做好了，如果你不喜歡吃純?nèi)怵W的，這個時候可以視情況加香茹丁、粉條、甘藍、茄子丁、等等你愛吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，這些菜不是都加在一起的，分別可以叫做香茹肉，粉條肉，甘藍肉，茄子肉，當(dāng)然還可以盡可能的發(fā)揮你的想象力，以適合你的口味來包包子。 
3.素餡包子做法。 
材料：干菜、碎米芽菜、凍豆腐、香菇、木耳、粉條、西紅柿、香菜 
做法：
1. 干菜、香菇、木耳用水發(fā)開泡軟理凈，切碎；凍豆腐用開水煮五六分鐘后撈出切小丁；粉條用水煮好，漏勺撈出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；將這些與半包芽菜一起倒入油鍋中炒熟。
2. 西紅柿洗凈削去皮，切碎，放油鍋中炒出汁，用鏟子將西紅柿盡量抹得爛些成茸狀，加入適量水，待熬成紅紅的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分鐘出鍋，成西紅柿香菜醬。
3. 將醬拌入炒好的材料中，加入適量五香粉，拌勻成餡。
4. 發(fā)好面搟出包子皮，用餡包成包子，上鍋蒸半小時即好。


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