過期食品銷毀之預防食源性疾病的十項建議

時間：2019-12-10

作者：三六五(上海)廢棄物處理服務中心

1.不要購買狀況不佳，狀況不佳或含有害物質(zhì)的食品;

2.不要吃不明原因的食品，不要購買標識不完整的食品，如工廠名稱和保質(zhì)期;

3，不贊助移動攤位和無牌餐館提供不合格的健康服務，不買或吃街頭攤販出售的劣質(zhì)食品和飲料。這些較低級的食品和飲料通常質(zhì)量不合格，可能對健康有害。

4，不要在室溫下放置**過2小時的熟食和剩余食物;

5，不要隨便吃野菜，野果。有許多種**蔬菜和**水果，其中一些含有對人體有害的毒素。沒有經(jīng)驗的人很難區(qū)分它們。只有吃野菜和野果才能防止中毒，確保您的安全。

6，吃生的水果洗凈。在種植蔬菜，水果和蔬菜的過程中，不僅有細菌，病毒，寄生蟲卵污染，而且還與殘留農(nóng)藥，殺蟲劑等。如果不清洗，不僅會導致疾病，還會導致農(nóng)藥中毒。

7，不要在沒有煮沸的情況下喝臟水或自來水;水很干凈，很難用肉眼區(qū)分，清澈透明的水也可以含有細菌，病毒，飲用水是較安全的;

8.直接食用的水果應用清水徹底清洗，并盡可能去皮;如果食物變質(zhì)和變質(zhì)，食物會變得苦澀和苦味，并且隨著細菌繁殖，氣味會被排出。結(jié)果，吃這些食物會導致食物中毒。

9.進食前后洗手;養(yǎng)成在吃飯前洗手的習慣。人們的手每天都這樣做，他們接觸各種各樣的東西。它會被細菌，病毒和寄生蟲卵污染。進食前，用肥皂徹底洗手，以減少“口腔疾病”的可能性。

10.如果在進食時發(fā)現(xiàn)異常的感覺特征，請立即停止進食。

問：我國過期食品回收處理現(xiàn)狀分析?

答：目前我國過期食品的回收處理主要有以下2種模式.1食品銷售者將過期食品退回生產(chǎn)企業(yè)，由生產(chǎn)企業(yè)自行處理生產(chǎn)企業(yè)對過期食品的回收處理方式各不相同，有些企業(yè)有自己的回收機制和處理銷毀設備，將過期食品用焚燒爐等設備進行銷毀;有些企業(yè)長期將過期食品存放在倉庫中，最后當作垃圾直接丟棄;有些企業(yè)為了減少損失，將過期食品低價出售給肥料加工廠或飼料加工廠;有一些企業(yè)將過期食品賣給專門回收過期食品的人;甚至有些惟利是圖的企業(yè)將外觀變化不顯著的過期食品修改生產(chǎn)日期后再次出售，將外觀有改變的過期食品作為生產(chǎn)原料重新加工再出售。

.2食品銷售者直接處理過期食品近年來，超市已成為我國較重要的食品銷售終端，超市對于過期食品的回收處理具有代表意義。據(jù)報道，麥德龍、家樂福、世紀聯(lián)華、沃爾瑪?shù)却笮统芯哂型陚涞倪^期食品銷毀制度，在超市銷毀專員的監(jiān)督下，各部門工作人員將過期食品統(tǒng)一置入報損箱。隨后，專門負責銷毀的工作人員將這些食品攪拌粉碎，再由環(huán)衛(wèi)部門**回收，進行**處理。所有銷毀的食品都記錄、統(tǒng)計、存檔，并從庫存記錄中注銷。然而，嚴格的過期食品銷毀制度給超市帶來巨大損失，如沃爾瑪在武漢有11家超市，日均銷毀過期食品約2t多，年均銷毀過期食品約，損耗過千萬元。在巨大的利益前，超市是否能嚴格執(zhí)行過期食品銷毀制度存在很大疑問。媒體經(jīng)常出現(xiàn)沃爾瑪、家樂福等大型超市修改標簽、販賣過期食品的報道。對于中小超市來說，嚴格執(zhí)行過期食品銷毀制度就顯得較加困難。

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