如何正確的使用真空滾揉機(jī)

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：371

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【蒸汽殺青機(jī)】滾筒殺青機(jī)

  該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、。爐火直接加熱轉(zhuǎn)動(dòng)的筒體，茶葉在筒體內(nèi)靠摩擦和筒體轉(zhuǎn)動(dòng)的離心力在滾筒內(nèi)拋轉(zhuǎn)，并吸收熱量達(dá)到殺青目的。殺青適度后，反轉(zhuǎn)滾筒，利用筒壁的螺旋導(dǎo)葉板將茶葉推出筒外。同時(shí)，借助滾筒末端的風(fēng)扇將筒內(nèi)茶葉排凈。該機(jī)由滾筒、傳動(dòng)裝置、風(fēng)扇、機(jī)架、爐灶等部分組成。滾筒用鋼板卷制而成，內(nèi)壁焊有導(dǎo)葉板，導(dǎo)葉角為24°，其作用是幫助進(jìn)葉或推出殺青葉，并將茶葉帶至一定高度后拋下。風(fēng)扇可正、反

• 魚(yú)類真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

  魚(yú)類真空滾揉機(jī)用于魚(yú)類的腌制攪拌，該機(jī)采用食品級(jí)SUS304/2b材質(zhì)，保證在海產(chǎn)品加工過(guò)程中不會(huì)生銹。 該顧客定制為1500L真空滾揉機(jī)，實(shí)際生產(chǎn)能力為每次600-700kg，用于鮮魚(yú)、凍魚(yú)產(chǎn)品腌制加工，內(nèi)部采用V型尺攪拌，滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)速度采用變頻控制，可以根據(jù)不同的魚(yú)類大小來(lái)設(shè)定滾揉的時(shí)間，而且根據(jù)顧客的要求筒體尺寸也進(jìn)行了改制，加符合了魚(yú)類加工的使用，該機(jī)還采用了自動(dòng)吸料裝置，*人工添加佐

• 帶式蒸汽漂燙機(jī)特點(diǎn)

  漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備分帶式漂燙機(jī)、帶式過(guò)熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。帶式蒸汽漂燙機(jī)特點(diǎn)帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配*特的過(guò)熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無(wú)壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過(guò)本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水

• 真空滾揉機(jī)都適用于那些領(lǐng)域

  ? 真空滾揉機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域非常的廣泛，可用于醬牛肉腌制，燒雞，烤鴨的腌制，在重組肉中也起到重要的作用。大塊肉得到加工中較好配合鹽水注射機(jī)使用，這樣能加快腌制的速度。? 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉制品在滾筒內(nèi)部上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，起到腌漬的作用，使肉制品均勻的吸收腌漬，提高肉制品的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性。，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收