詞條
詞條說(shuō)明
? ?真空滾揉機(jī)在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類(lèi)加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌
設(shè)備特點(diǎn):1.速度、溫度可調(diào),操作簡(jiǎn)便2.雙層濾網(wǎng)設(shè)計(jì),便于隨時(shí)清理3.可調(diào)毛刷設(shè)計(jì),清洗較干凈4.管路減振連接,運(yùn)行較穩(wěn)定5.設(shè)備主體采用全304不銹鋼材料制作,衛(wèi)生、干凈;6.噴嘴采用食品級(jí)耐高溫塑料噴嘴或不銹鋼噴嘴,清洗角度可調(diào);上下左右采用不同型號(hào),避免死角,保證清洗潔凈度;7.水泵采用不銹鋼**熱水泵;8.電機(jī)速度采用機(jī)械無(wú)極可調(diào)或變頻可調(diào),適合潔凈程度不一樣的筐子;9.兩側(cè)護(hù)欄導(dǎo)軌可左
? ?不銹鋼蔬菜氣泡清洗機(jī)主要用于水果、綠葉蔬菜、菌類(lèi)、海產(chǎn)品的清洗,可分階段清洗,分別去除泥沙、雜物、漂洗等。去雜洗凈度高,能保持原有色澤,氣泡清洗機(jī)是草莓、大棗、蘋(píng)果等水果,蔬菜水產(chǎn)生產(chǎn)線(xiàn)中的重要組成部分。氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水,原料在經(jīng)過(guò)箱體時(shí),會(huì)與氣泡機(jī)和水結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài),并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn),在出水面時(shí),**設(shè)有噴淋頭,高壓沖洗
? ??滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率較高。? ??真空吸料,反轉(zhuǎn)出料
公司名: 諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 潘炳琴
電 話(huà): 0536-6061002
手 機(jī): 13465360661
微 信: 13465360661
地 址: 山東濰坊諸城市密州街道人民路東首
郵 編:
網(wǎng) 址: pengqijixie2.b2b168.com
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