*廚房污水處理方案介紹

時間：2020-01-05

*廚房的顯著優(yōu)勢就是通過集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)來實現(xiàn)菜品的**，在需求量增大的情況下，采購量增長相當可觀。為降低食品安全風險，形成集約化、標準化的操作模式，*廚房對原料采購的要求也在不斷提高。品牌原料不僅能夠保證穩(wěn)定的供應(yīng)，良好的物流體系能較好地保證原料的新鮮與安全。集約采購將能帶來*廚房深化發(fā)展的機遇。
*廚房所產(chǎn)生的廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設(shè)施堵塞，給處理帶來困難。因此，對餐飲廢水進行預(yù)處理成為處理過程中一項很重要的環(huán)節(jié)和手段。

預(yù)處理技術(shù)主要采用的是粗粒化法、吸附法、氣浮法及電化學法等。

餐飲廢水成分復(fù)雜，PH較低、SS高、濁度大、**物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。根據(jù)部分地區(qū)餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L，NH4+-N為6-50mg/L，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L，含油量為6.7-20mg/L。

工藝說明：

廚房排放的油煙經(jīng)煙罩收集后進入靜電除油煙機，在靜電除油煙機中，在高壓靜電場產(chǎn)生的電子及離子的作用下，油煙中的動植物油粒子被捕捉，并被依附在電場中，通過自動清洗裝置清洗使動植物油粒子收集在特設(shè)的裝置中，從而有效去除油煙中的油粒子及氣味，然后油煙通過風機經(jīng)煙管達標低空排放。

廚房廢水通過廚房地下排水明渠匯集至隔油凈化裝置，在隔油凈化裝置前段設(shè)置人工格柵，攔截骨渣、瓜菜皮、剩飯菜等大顆粒渣物，渣物人工清理至垃圾房，統(tǒng)一處置，廢水進入隔油沉淀池進行加熱處理，浮油以及大部分沉渣在此得到分離，人工定期清理，處理后廢水流入**管網(wǎng)。

污水處理方案選擇

主體采用氣浮+水解酸化+二級接觸氧化法+過濾裝置，保證出水水質(zhì)穩(wěn)定達到《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）污染物一級排放標準。同時遵循“運行成本低”的原則，在為好氧微生物提供充足氧氣的前提下，降低運行成本，節(jié)省能耗。

餐飲廢水指飯店、賓館等飲食行業(yè)排放的含油潲水。主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等**物為主要成分，具有營養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點。根據(jù)**要求，餐飲行業(yè)必須對所產(chǎn)生的廢水進行隔油預(yù)處理。

詞條
詞條說明
食品廢水處理設(shè)備對食品生產(chǎn)行業(yè)的意義作用
食品工業(yè)廢水包括谷類加工廢水、飲料生產(chǎn)廢水、水產(chǎn)品加工廢水、肉類加工廢水及釀酒工業(yè)廢水等。由于大多數(shù)的食品工業(yè)在加工過程中需要大量用水,所以食品工業(yè)排放的廢水量很大,是我國水源污染大戶之一,食品工業(yè)廢水COD排放量占工業(yè)廢水COD總排放量的110/,居輕工業(yè)行業(yè)*二位。食品工業(yè)的主要原材料是農(nóng)、漁、牧、林業(yè)產(chǎn)品,來源十分廣泛,且制品種類繁多,所以其排出的廢水水質(zhì)成分復(fù)雜,水質(zhì)惡劣,若直接排人水體,
氣浮機污水處理的原理應(yīng)用
功能和原理氣浮機是在水中產(chǎn)生大量細微氣泡，細微氣泡和污水中的細小懸浮粒子相黏附，形成整體密度小于水的“氣泡—顆?！睆?fù)合體，懸浮粒子隨氣泡一起浮升到水面，形成泡沫或浮渣，從而使水中懸浮物得以分離。實現(xiàn)氣浮分離必須具備以下兩個基本條件：1、必須在水中產(chǎn)生足夠數(shù)量的細微氣泡；2、必須使氣泡能夠與污染物相黏附，并形成不溶性的固態(tài)懸浮體。1、細微氣泡的性質(zhì)：溶氣氣浮機的凈水效果，只有在獲得直徑微小、密度大
豆制品廢水處理設(shè)備
豆制品廢水的主要污染物有：BOD5、COD、PH、SS等有害菌種等。正常情況下，根據(jù)廢水排放量一天2噸左右，設(shè)計按照0.3m3/h的污水處理設(shè)備。為嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的環(huán)保法規(guī)，保護水環(huán)境，消除水污，針對該工廠的水量及水質(zhì)狀況，達到國家污水排放標準二級排放的相關(guān)要求，擬采用氣浮+生化相結(jié)合的方法對廢水進行綜合處理。具體工藝流程如下：廢水先流經(jīng)格柵，將大的固體顆粒物，漂浮物截留住，（此格柵需定期清理截
使用生活一體化污水處理設(shè)備有什么好處在哪兒？
?城市的污水處理工作較好做，因而農(nóng)村的污水處理場所會相當集中一些，不過可**自學校、醫(yī)院、飯店及酒店賓館這些公眾場所開始治理，今天我們便來說說康百萬環(huán)保生活一體化污水處理設(shè)備的使用好處。 1、節(jié)約空間絕不公頃表面積生活一體化污水處理設(shè)備是可埋入地表下列的，地面之上可當作綠化或是廣場用地，所以該設(shè)備是絕不征用地表面積的，不僅絕不需蓋房來擺放，越來越絕不需使用隔熱御寒措施來**。2、使用壽