豬肉脯烘干機(jī)/肉脯烘干設(shè)備/肉脯烘干房簡(jiǎn)介

時(shí)間：2020-03-10作者：東莞市農(nóng)源烘干設(shè)備有限公司瀏覽：6

豬肉脯烘干機(jī)/肉脯烘干設(shè)備/肉脯烘干房

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豬肉脯的加工工藝流程：

1、切片：肉片的厚度控制在1厘米左右；

2、腌漬：將各種調(diào)味料與肉片充分混合均勻，肉片經(jīng)攪拌按摩，可使肉中鹽溶蛋白溶出一部分，使肉片帶有黏性，便于在鋪盤時(shí)肉片與肉片之間相互連接。所以，在調(diào)味時(shí)應(yīng)注意要將調(diào)味料與肉片均勻地混合，使肉片中鹽溶蛋白溶出。將輔料混勻后與切好的肉片拌勻；

3、擺盤：食物油將物料盤刷一遍，然后將調(diào)味后的肉片鋪平在盤上，肉片與肉片之間由溶出的蛋白膠相互粘住，注意肉片與肉片之問不得重疊；

4、烘干：將托盤放入物料車架上，推入烘干房中，烘干的溫度在60℃，前期烘干溫度可稍高；

5、殺菌：烘干后的肉脯在高溫爐中進(jìn)行熟化殺菌；

6、分切：烘干后的肉脯是一大張，將這一大張肉片揭起，用切形機(jī)切成6～8厘米的正方形或其他形狀；

7、稱重包裝。

以上幾個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中烘干尤其重要，如果溫度過高脫水太多肉脯就會(huì)偏硬，脫水太少又沒有嚼勁口感不好，這里給大家推薦的是一款溫濕度自動(dòng)控制的豬肉脯烘干機(jī)/肉脯烘干設(shè)備

該肉脯烘干機(jī)主要組成結(jié)構(gòu)：
1、熱源系統(tǒng)： 空氣能熱泵作為熱源，較加省電節(jié)能
2、保溫箱體   采用保溫效果和絕熱性能良好的夾芯彩鋼板材料作為保溫箱體材料。整個(gè)箱體保溫性能良好，烘干過程中的能耗損失小，節(jié)省能源消耗，降低運(yùn)行成本；烤房外形美觀，內(nèi)部清潔衛(wèi)生，烘干過程中無任何粉塵，渣滓等物體產(chǎn)生，確保烘干過程中物料不會(huì)因?yàn)槲廴径冑|(zhì)；烤房箱體施工簡(jiǎn)便，周期短，必要的時(shí)候可以拆卸和搬遷
3、 溫濕度控制系統(tǒng)  采用全自動(dòng)運(yùn)行的溫濕度控制系統(tǒng)對(duì)烘干系統(tǒng)進(jìn)行全程運(yùn)行控制?？刂凭雀撸僮鞣奖?，內(nèi)置公司多年經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶的參數(shù)設(shè)置*系統(tǒng)，滿足客戶不同物料，不同烘干工藝的烘干要求。全自動(dòng)排濕系統(tǒng)，*人工操作。
4、 熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)（風(fēng)機(jī)系統(tǒng)）    配置高品質(zhì)的高溫高濕**熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，滿足烘干環(huán)境下，對(duì)于風(fēng)機(jī)的特殊要求。根據(jù)不同物料的特性，不同烘干工藝的要求，參考多年的烘干實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，風(fēng)機(jī)配置的參數(shù)（如風(fēng)量、風(fēng)壓、風(fēng)速、功率等）均有專業(yè)嚴(yán)格的控制，以確保烘干的品質(zhì)

采用我司豬肉脯烘干機(jī)/肉脯烘干設(shè)備烘干的產(chǎn)品品相好，無任何粉塵氣味污染，溫濕度自動(dòng)控制不會(huì)出現(xiàn)干過或不干情況。


東莞市農(nóng)源烘干設(shè)備有限公司專注于肉脯烘干機(jī),米粉烘干機(jī),魚干烘干機(jī),板鴨烘干機(jī),竹席烘干機(jī),紙管烘干機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 竹席烘干機(jī)的特點(diǎn)

  1、干燥速度快、效率高。據(jù)資料表明，1～10㎜的松木板干燥速度比常用的對(duì)流干燥速度快20–30倍。木材水份從40%降至12%，只需6-20分鐘。?2、干燥木材均勻、基本不開裂。由于微波同時(shí)作用木材的內(nèi)外各部份，發(fā)熱均勻，故經(jīng)微波處理的木材，干燥均勻徹底，提高產(chǎn)品質(zhì)量，表面不會(huì)板結(jié)、提高堅(jiān)韌度、基本不會(huì)開裂、但有一定程度的變形。?3、防蛀、防霉、延長保存期。微波干燥木材，可穿透木

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