鹽水注射機

時間：2020-03-21作者：諸城市奧鑫食品機械有限公司瀏覽：4

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的?？筛鶕?jù)不同工藝要求，達到較理想的注射效果。注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提升了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
       鹽水注射機可帶骨注射（設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調節(jié)安裝）。注射針設計*特、排列合理，料水可均勻分布  在肉塊中，注射率可調，一次注射高可達**。

可根據(jù)不同的工藝要求通過調節(jié)速度，距離，壓肉板的間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)的注入肉中，達到理想的注射效果。

輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設計理念。

電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。

設有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。

輸送帶設計合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射。
本機采用不銹鋼材料制成，設計嚴謹，結構合理，操作方便，送肉鏈條可全盤脫出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時注射針隨時抬起，不受損傷，達到注射的肉無死角。


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• 詞條

  詞條說明

• 真空滾揉機

  真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。較新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用較安全，較方便，較加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制

• 鹽水注射機

  鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的?？筛鶕?jù)不同工藝要求，達到較理想的注射效果。注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提升了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感