水產(chǎn)飼料為何偏重動物蛋白

時間：2020-04-13作者：天津榮海**貿(mào)易有限公司瀏覽：248

魚類對糖類的利用能力低，蛋白質(zhì)是魚類生長的主要營養(yǎng)物質(zhì)，絕大部分必須從食物中獲得，所以水產(chǎn)飼料的蛋白質(zhì)含量普遍要求比禽畜飼料的蛋白質(zhì)含量高得多，只有這樣才能保證魚類的健康生長。

正因為蛋白質(zhì)對魚類的生存和生長有著舉足輕重的作用，養(yǎng)殖者高度關(guān)注飼料的蛋白質(zhì)含量就理所當然了。不少養(yǎng)殖者戶甚至將蛋白質(zhì)含量當成了評價水產(chǎn)飼料質(zhì)量的惟一指標，其實這種看法是不全面、不科學的。

蛋白質(zhì)按原料來源可以分為動物性蛋白和植物性蛋白兩大類，其中魚粉、肉骨粉以及血粉等含有豐富的動物性蛋白，由于這些蛋白所含的氨基酸與魚生長所需的氨基酸相似，所以這種蛋白不單純吸收率高，而且還有吸收快，對水質(zhì)污染程度低等優(yōu)點，因此優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)飼料的蛋白應以這種動物性蛋白為主。而棉籽粕、苜蓿粉、菜籽粕等以含有植物性蛋白為主，用這種原料為主生產(chǎn)出的水產(chǎn)飼料魚類對其吸收率低，吸收慢，對水質(zhì)污染較嚴重，容易引起魚體發(fā)病。

從本質(zhì)上來講，魚類對蛋白質(zhì)的吸收利用就是對必需氨基酸的利用，這是因為蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的。植物性蛋白所含的魚類必需氨基酸較少，這是水產(chǎn)飼料偏重動物蛋白的根本原因。只要克服這一障礙，水產(chǎn)飼料才能追趕對動物蛋白的依賴。


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  詞條說明

• 肉骨粉加工

  肉骨粉的原料很易感染沙門氏菌，在加工處理畜禽副產(chǎn)品過程中，要進行嚴格的消毒。用患病家畜的副產(chǎn)物制成的肉粉盡量不喂同類動物。在西方國家，由于瘋牛病的原因許多國家已禁止用反芻動物副產(chǎn)物制成的肉粉去飼喂反芻動物。肉骨粉雖作為一類蛋白質(zhì)飼料原料，可與谷類飼料搭配補充蛋白質(zhì)的不足。但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韌帶、內(nèi)臟等組成，還包括毛、蹄、角、皮及血等廢棄物，所以品質(zhì)變異很大。若以的原料制成產(chǎn)品，品質(zhì)較差

• 魚粉的感官評價和分析

  感官評價是通過人體的感官(如眼睛觀察、手觸摸、口嘗等)方法，對魚粉產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)、產(chǎn)品的真實性進行有效的評價和分析，作出質(zhì)量判定，并將判定結(jié)果提供給企業(yè)采購和配方技術(shù)人員作出決策。感官評價其實質(zhì)就是一類經(jīng)驗性的評價和分析方法，是對化學評價結(jié)果的有效補充，尤其是在化學評價難以判定的時候，感官評價結(jié)果通常較具有時效性和實用性。1、氣味評價我們總結(jié)了魚粉感官評價的主要評價指標和可能的質(zhì)量狀態(tài)(見表1)。

• 魚粉營養(yǎng)特點

  1、有效能值 魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì),粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。2、維生素 魚粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。3、礦物質(zhì) 魚粉是良好的礦物質(zhì)來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適

• 國產(chǎn)雞肉粉價格

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