印客食科 草莓 黃桃 凍干水果干

時(shí)間：2020-04-30作者：徐州印客食品科技有限公司瀏覽：3

黃桃脆，屬于凍干水果食品，利用目前較流行的凍干技術(shù)制作而成，不同于市面上傳統(tǒng)的黃桃干，**劑，非油炸，屬于*愛(ài)美女士喜愛(ài)的健康休閑零食。
制作原理
凍干果脆干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，直到后期，為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不**過(guò)40℃。

冷凍干燥[1] 就是利用凍干機(jī)，把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)**行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來(lái)，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在升華時(shí)要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時(shí)間，必須要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。

三大特征
"三 不 變"--既產(chǎn)品顏色、營(yíng)養(yǎng)、味道不變化;

不減少，不增加--產(chǎn)品除了水分，什么都沒(méi)有減少;產(chǎn)品除了美味，什么都沒(méi)有增加;

高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪--采用**HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)，運(yùn)用**雙透雙滲脫水工藝，保留了水果中的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素;

非膨化、非油炸--產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無(wú)膨化過(guò)程，使用真空凍干脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品油炸過(guò)程。

果脆系列產(chǎn)品嚴(yán)格區(qū)別于薯片等膨化食品[2]，在不久的將來(lái)或?qū)⑹鞘砥扰蚧称返奶娲贰?

八大功效
1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛

補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

2、生津止渴

潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

3、*、*

黃桃中含有豐富的維生素C、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素等抗氧化劑，它們能夠有效的*自由基，有*、祛除黑斑等功效。

4、通便、防便秘

黃桃果肉中大量的果膠是人體所需要的各種纖維素，每天吃1、2個(gè)黃桃有通便、防便秘的作用

5、降血糖、血脂、提高*力

黃桃的營(yíng)養(yǎng)**很高，富含維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素、微量元素，經(jīng)常吃有降血脂、血糖，提高人體*力的功效。

6、調(diào)經(jīng):緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。

7、平喘:降低呼吸**的興奮性,使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

8、其他功效

具有養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥活血的功效;主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。[2]

適應(yīng)人群
1、健康時(shí)尚人群、愛(ài)美女士的較佳選擇

(1)凍干果脆屬低熱量健康食品，除了水分，它和新鮮水果蔬菜沒(méi)有多大區(qū)別，內(nèi)含熱量較低，食用不易肥胖。

(2)據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》刊登英國(guó)一項(xiàng)新研究對(duì)此解析道，藍(lán)莓、草莓等紅、藍(lán)、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復(fù)細(xì)胞受損的作用。

2、吃蔬菜水果較少的偏食兒童的較佳選擇

凍干果脆含有豐富的膳食纖維和多種果蔬營(yíng)養(yǎng)成分，適合偏食兒童的合理膳食。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  黃桃脆，屬于凍干水果食品，利用目前較流行的凍干技術(shù)制作而成，不同于市面上傳統(tǒng)的黃桃干，**劑，非油炸，屬于*愛(ài)美女士喜愛(ài)的健康休閑零食。 制作原理 凍干果脆干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，直到后期，為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不**過(guò)40℃。 冷凍干燥[1] 就是利用凍干機(jī)，把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)**行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的

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