肌醇廠家肌醇廠家

時(shí)間：2020-05-20

作者：河北科隆多生物科技有限公司

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肌醇簡介：

【中文名稱】：肌醇

【中文別名】：環(huán)己六醇

【分子式(Formula)】：C6H12O6

【CAS】:87-89-8

【分子量】：180.16

【相對(duì)密度】：1.752,1.524（二水合物）

性狀：在80℃以上從水或乙酸中得到的肌醇為白色晶體，熔點(diǎn)253℃ ，味甜，溶于水和乙酸，難溶于乙醇，不融于乙醚。在空氣中穩(wěn)定。對(duì)熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對(duì)石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于6ml水。

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。可用于嬰幼兒食品，飲料，果汁（果味）型飲料。

**：GB14880-2012，大**

1.調(diào)制乳粉（**兒童用乳粉）210~250mg

2.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）60~120mg

3.風(fēng)味飲料 60~120mg

食品營養(yǎng)強(qiáng)化較初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得*的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

（一）彌補(bǔ)**食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡

人類的**食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

（二）彌補(bǔ)營養(yǎng)素的損失，維持食品的**營養(yǎng)特性

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。

（三）簡化膳食處理，增加方便

由于**的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得*的營養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。

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詞條
詞條說明
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