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時間：2020-05-21

作者：河北科隆多生物科技有限公司

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【產(chǎn)品名稱】：D-泛酸鈉

【英文名稱】：Sodium D-pantothenate

【CAS號】：867-81-2

【分子式】：C9H16NNaO5

【分子量】：241.22

【純度/方法】 gt;97.0%(N)

【EINECS號】：212-768-6

性質：白色或類白色結晶性粉末；熔點171-178 °C(lit.)折射率27 °(C=5, H2O)儲存條件：2-8°C

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詞條說明
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? ? ? 與其它糖類一樣，海藻糖可應用于食品業(yè)，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。海藻糖的功能特性及在食品中的應用：（1）防止淀粉老化（2）防止蛋白質變性（3）抑制脂質氧化變質（4）矯味作用（5）保持蔬菜（6）肉類的組織穩(wěn)定和保鮮作用（7）持久穩(wěn)定的能量來源?[1]?烘烤制品類在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用**：它能調節(jié)蛋糕、餅干