大豆蛋白粉廠家 大豆蛋白粉廠家

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    大豆蛋白粉簡(jiǎn)介:

    產(chǎn)品名稱:大豆蛋白粉
    同義詞:豆蛋白質(zhì)
    英文名稱:Soy protein powder
    中文同義詞:大豆蛋白粉
    CAS號(hào):9010-10-0
    分子式:N/A
    分子量:N/A
    EINECS號(hào):232-720-8
    大豆蛋白粉 性質(zhì)
    產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
    外觀性狀:乳白粉狀

    1、與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質(zhì)含量多、質(zhì)量不穩(wěn)定,小豬食后吸收率低、易拉??;同時(shí)魚粉保質(zhì)期短不易儲(chǔ)存。

    2、與脫脂奶粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量 含量低,價(jià)格高貨源供應(yīng)有限。

    3、與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低,貨源供應(yīng)不及時(shí)且價(jià)格高。

    作用:

    1.大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用:作為品質(zhì)改良的乳化劑,它具有*特的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時(shí),它還具有強(qiáng)使用方法:直接代替奶粉使用,工藝上不需調(diào)整。

    在眾多的植物性蛋白質(zhì)中,營(yíng)養(yǎng)**的是豆類蛋白質(zhì)(又稱大豆蛋白),而且豆類食物不含膽固醇,這是動(dòng)物性食物所不具備的特點(diǎn)。沒有經(jīng)過任何加工的大豆蛋白質(zhì)有它的缺陷:蛋氨酸(一種必需氨基酸)含量相對(duì)較少。因此,整粒大豆的氨基酸評(píng)分大約為0.6~0.7。但是,由于大豆的蛋白質(zhì)含量高,而且不含膽固醇,大豆蛋白粉被人們廣泛利用。

    1、有效**人體的正常生理需求

    蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源,不但能提供消耗的部分能量,還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%,每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝較新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女,除了維持組織蛋白質(zhì)較新外,還要合成新的組織。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí),人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響,可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩,體重過輕,智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦,體重減輕,貧血,血漿白蛋白降低,甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用大豆蛋白質(zhì)粉,可有效防止或改善這些癥狀

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
    2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
    3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
    4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
    5、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
    6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料,風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
    7:保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
    包裝和貯存條件:
    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
    2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。



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