蛋黃卵磷脂廠家蛋黃卵磷脂廠家

時(shí)間：2020-05-23

蛋黃卵磷脂廠家蛋黃卵磷脂廠家蛋黃卵磷脂價(jià)格

蛋黃卵磷脂簡介：

蛋黃卵磷脂本品系從雞蛋黃提取精制而得的磷脂混合物。含氮（N）應(yīng)為1.75%～1.95%，含磷（P）應(yīng)為3.5%～4.1%，含磷脂酰膽堿（PC）應(yīng)大于72.0%，含磷脂酰乙醇胺（PE）應(yīng)不得過10.0%。本品系以蛋黃粉為原料，經(jīng)丙酮處理、脫油、脫水，再用無水乙醇提取精制而得。本品為乳白色或淡黃色的粉末，具有輕微的特臭，觸摸時(shí)有輕微滑膩感。本品在乙醇、乙醚、氯仿或石油醚（沸程40～60(C）中溶解，在丙酮和水中幾乎不溶。皂化值應(yīng)為195～212。

【中文名稱】：蛋黃卵磷脂

【英文名稱】：Egg yolk lecithin

【英文別名】：Egg Yolk Lecithin

外觀性狀：黃色粉末

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

13503100742

詞條
詞條說明
抗壞血酸硬脂酸酯廠家抗壞血酸硬脂酸酯廠家
抗壞血酸硬脂酸酯廠家?抗壞血酸硬脂酸酯廠家?抗壞血酸硬脂酸酯價(jià)格抗壞血酸硬脂酸酯簡介：?別名：L-抗壞血酸硬脂酸酯;硬脂酰-L-抗壞血酸酯;硬酯酸-L-抗壞血酸酯;硬脂 ? ? ? ? 酸-L-抗壞血酸酯、抗壞血酸硬脂酸酯;硬脂酸抗壞血酸酯、硬脂酰-L-抗壞血酸 ? ? ? ? 酯、維
β-環(huán)狀糊精廠家 β-環(huán)狀糊精廠家
β-環(huán)狀糊精廠家β-環(huán)狀糊精廠家β-環(huán)狀糊精食品級β-環(huán)狀糊精飼料級β-環(huán)狀糊精廠家β-環(huán)狀糊精廠家α-環(huán)糊精（α-CD）英文名稱：α-CyclodextrinCAS號：10016-20-3含量：≥99%熔點(diǎn)：250～260°C性狀：白色結(jié)晶性粉末。α-環(huán)糊精是由 6 個葡萄分子組成，常溫水溶解度為 14.5g /100ml ，不溶于乙醇，乙醚等**溶劑。是一種**包接劑包合低分子物質(zhì)
硅鋁酸鈉廠家硅鋁酸鈉廠家
硅鋁酸鈉廠家?硅鋁酸鈉廠家?硅鋁酸鈉價(jià)格中文名稱:硅酸鋁鈉中文同義詞:硅酸鋁鈉;硅鋁酸鈉;硅鋁酸鈉,結(jié)晶英文名稱:MOLECULAR SIEVE分子式:AlNaO6Si2分子量:202.138708級別：工業(yè)級外觀：白色粉末包裝：25kg/牛皮袋（或可按客戶需求定制）標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)、企標(biāo)物理化學(xué)性質(zhì)白色無定形細(xì)粉或粉末。無臭，無味，相對密度2.6，熔點(diǎn)10001100。不溶于水
小麥肽廠家小麥肽廠家
小麥肽廠家?小麥肽廠家?小麥肽價(jià)格一、簡介名 ??稱：小麥肽英文名：Wheat low poly peptide???來 ? 源：小麥規(guī) ? 格：98%簡? ??介：以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。?制?備：人們利用