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時(shí)間：2020-05-24作者：河北科隆多生物科技有限公司瀏覽：37

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紫玉米色素 
英文名稱：Purple Corn Color 
含量：色價(jià)60
異名：黑糯玉米色素；黑玉米色素；玉米色素；Maize Morado Colour;Black Maize Pigment 
成分：主要成分為花青素-3′-葡糖苷及其他花青素色素。
性質(zhì)：紅至紫紅色液體至粉狀固體。溶于水、丙二醇、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。
來(lái)源：以秘魯?shù)鹊厮a(chǎn)Maiz morado 或Maiz kulli等品種的紫色玉米為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的 色素。
用途：主要用于糖果，飲料、冷飲、口香糖、乳制品、洋火腿、香腸、魚(yú)糕等的著色，為紅色著色劑。


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