單寧酶廠家單寧酶廠家

時(shí)間：2020-05-24

單寧酶廠家單寧酶廠家單寧酶價(jià)格

●單寧酶英文：TANNASE

●單寧酶CAS號(hào)：有

●單寧酶分子式：C76H52O46

●單寧酶活力：10萬(wàn)U/g

●單寧酶顏色和性質(zhì)：?jiǎn)螌幟甘且环N單寧?；饷?，該酶對(duì)帶有兩個(gè)苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。單寧酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉。單寧酶可用于處理啤酒中單寧、蛋白質(zhì)，使其澄清透明，單寧酶亦可用于除去柿子等品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶混濁。

單寧酶防止冷混濁、提高提取率、保持色澤和改善口味的作用在茶飲料工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。

【單寧酶】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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詞條
詞條說(shuō)明
蔗糖酯廠家蔗糖酯廠家
蔗糖酯廠家?蔗糖酯廠家?蔗糖酯價(jià)格脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，簡(jiǎn)稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個(gè)—OH基，因此經(jīng)酯化，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成?？杉?xì)分為單脂肪酸酯、雙脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的—OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也
梔子藍(lán)色素廠家梔子藍(lán)色素廠家
梔子藍(lán)色素廠家?梔子藍(lán)色素廠家?梔子藍(lán)色素價(jià)格梔子藍(lán)色素簡(jiǎn)介：**藍(lán)色素-梔子藍(lán)是以梔子藍(lán)色素為原料經(jīng)過精加工而成的**色素。梔子藍(lán)色素是從茜草科植物——梔子的果實(shí)中提取出黃色素，再經(jīng)食品酶處理而得的.梔子藍(lán)色素已被世界上許多國(guó)家廣泛采用,也是我國(guó)批準(zhǔn)允許使用的食用**色素，已列入到我國(guó)GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，2012年6月25日，梔子藍(lán)色素的國(guó)
果汁澄清劑廠家果汁澄清劑廠家
果汁澄清劑廠家?果汁澄清劑廠家?果汁澄清劑價(jià)格果汁澄清劑產(chǎn)品名稱：果汁澄清劑產(chǎn)品型號(hào)：食品級(jí)產(chǎn)品規(guī)格：25kg*1產(chǎn)地：河北邯鄲果汁澄清劑應(yīng)用范圍:果汁澄清劑用于現(xiàn)榨橙汁、蘋果汁、胡蘿卜汁、蔬菜汁等各類果汁飲料的澄清果汁澄清劑用法用量：萬(wàn)分之四-萬(wàn)分之六【不同工藝的果汁、生酒宜小試或中試試驗(yàn)確定添加量】?果汁澄清劑產(chǎn)品性能:果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、
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刺槐豆膠廠家?刺槐豆膠廠家?刺槐豆膠價(jià)格刺槐豆膠在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、ＣＭＣ復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進(jìn)口感