預糊化淀粉的粘度如何提高?

時間：2020-06-01

預糊化淀粉的粘度是大家比較關(guān)心的，一般通過合格正確操作就可以達到標準的指標，一般粘度是100左右，強度是22牛。添加小料可以增加粘度等。
如何提高預糊化淀粉的粘度？
1.從設(shè)備上看。要選擇專業(yè)做預糊化淀粉膨化機的廠家，選用專門做預糊化淀粉的螺桿螺旋，其構(gòu)造，螺旋距決定著產(chǎn)品的質(zhì)量是否合格。
2.操作上看，要由專業(yè)廠家的專業(yè)技術(shù)師傅指導調(diào)試，正確操控溫度和水分，才能生產(chǎn)出合格高粘度預糊化淀粉，因為溫度和水分都會對產(chǎn)品的膨化度和熟化度有影響。

3.從配方上，可以通過添加小料成分，大大提高粘度和強度。

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詞條說明
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