聚丙烯酸鈉食品級增稠劑增筋杭州聚濤峰潤

時間：2020-06-20

產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品描述產(chǎn)品名稱：聚酸鈉
配料表：酸、
產(chǎn)品規(guī)格：25KG
保質(zhì)期：24個月
執(zhí)行保準：GB29948-2013
生產(chǎn)許可證：SC20133010914167

產(chǎn)品特色
1、分子量大，屬電解質(zhì)，陰離子官能團與水分子相互作用，使水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍
2、根據(jù)溶液的不同濃度及用等改變PH值，可以調(diào)整水溶液的黏度；
3、水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結(jié)合，形成不溶于水的凝膠；
4、與瓜兒豆膠等其他增稠劑復配使用，其水溶液的黏度會大幅度的增加。因此，可用相對較少的添加量得到相同黏度的水溶液；?


對食品的效用：
1.?增強原料粉中的蛋白質(zhì)黏結(jié)力；
2.?使淀粉粒子相互結(jié)合，分散到蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中；
3.?使原料（面團）形成致密光潔的表面；
4.?使原料（面團）成為穩(wěn)定的膠質(zhì)，因而避免了可溶性淀粉的滲出；
5.?保濕性很強，使原料中的水分分布均勻，防止干燥；
6.?增強了原料的延展性；
7.?使原料粉中的油脂成分均勻分布，保持其穩(wěn)定性

聚酸鈉的應用舉例 

（一）、食品制造業(yè)
1.面類：改善生面、干面、油炸面的口感，使其較加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節(jié)約用油。
2.面粉類制品（面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等）：加強原料面粉中蛋白質(zhì)的黏著性，使生面團的延展性較好，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。
3.粉絲、粉條、粉皮類：作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時，可提高產(chǎn)品的筋度，增耐煮性。
4.肉丸、魚丸、火腿腸：在制作魚肉方便制品時，適量添加，可使產(chǎn)品風味較佳，口感較筋道。
5.魚肉糜狀制品、罐頭食品：肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強化組織，保持新鮮口感味，增強口感。
6.人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長度。
7.冷凍行業(yè)：作為復配乳化劑和穩(wěn)定劑的配料組分，可部分代替瓜爾豆膠、CMC等，起到增強效果，降低成本的作用。
8.調(diào)味醬、果醬、奶油：在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩(wěn)定劑，可改善味感及口感，增加其粘度并長時間保持其形態(tài)。
9.“冰衣”保鮮：聚酸鈉溶液有優(yōu)良的附著力，能封鎖金屬離子，在冷凍前處理可形成隔絕空氣的“冰衣”，大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮效果顯著。

（二）化妝品制造業(yè) 聚酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用。它有利于化妝品的增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發(fā)揮。

（三）牙膏制造業(yè) 牙膏中添加聚酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能，因聚酸鈉的取代均勻性較好，故擠出來的牙膏顯得亮滑、細膩，具有保溫、固香、耐洗及耐高溫等功效。

（四）**制造業(yè) 聚酸鈉能起到制作**薄片的粘結(jié)作用，對降低**成本有一定效果。另外，還可以用作卷煙紙的粘結(jié)劑。

（五）醫(yī)藥制造業(yè) 聚酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)中可作為藥漿增稠劑、穩(wěn)定劑、和水劑及軟膏類藥物的基劑

詞條
詞條說明
面制品使用增筋劑的效果怎樣
聚濤面制品增筋劑可以廣泛用于拉條、刀削面、饸饹面、拉面、燴面擔擔面和餃子、餛飩、燒麥皮等各種面食，效果也十分明顯，能給加工者帶來很好的經(jīng)濟效益。面制品使用增筋劑的效果怎樣使用方法簡單：加工饸饹面使用增筋劑方法很簡單，只需在和面時和面粉混合，然后加水和面即可。成本很低：增筋劑的使用量很少，使用量只有0.3-0.5%，一般使用量0.3%就能達到很好的效果，按此計算，一千斤面粉只需三斤增筋劑，幾乎
聚酸鈉在飼料中的應用
聚酸鈉是具有親水基團的高分子化合物，白色粉末、無臭無味。緩慢溶于水形成較粘稠的透明溶液，0.5%溶液的粘度約為1000cp，其粘性不象CMC和海藻酸鈉那樣吸水膨脹，而是由于分子內(nèi)許多陰離子基的離子現(xiàn)象使分子鏈增長，表觀粘度增大而形成高粘性溶液。粘度約為羧纖維素鈉（CMC）、海藻酸鈉的15-20倍，耐堿性好，久存粘度變化小，不易腐敗。產(chǎn)品應用：聚酸鈉飼料添加劑特別適用于水產(chǎn)（四大家魚
聚丙烯酸鈉食品級增稠劑增筋杭州聚濤峰潤
產(chǎn)品介紹產(chǎn)品描述產(chǎn)品名稱：聚丙烯酸鈉配料表：丙烯酸、** 產(chǎn)品規(guī)格：25KG 保質(zhì)期：24個月執(zhí)行保準：GB29948-2013 生產(chǎn)許可證：SC20133010914167 產(chǎn)品特色 1、分子量大，屬電解質(zhì)，陰離子官能團與水分子相互作用，使水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍 2、根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值，可以調(diào)整水溶液的黏度； 3、水溶液和鐵、
聚丙烯酸鈉的用途
在合成洗滌劑中通常是使用磷酸鹽(如三聚磷酸鹽)和鋁鹽(如鋁硅酸鈉、4A沸石、高嶺土、膨潤土硫酸鋁)作為助洗劑，使用磷酸鹽作為助洗劑，其洗滌廢水排入湖泊、河流后會產(chǎn)生“富營養(yǎng)化”，使水藻類、水生植物異常繁殖并很快死亡，導致了水質(zhì)的污濁和缺氧，給其它水生物的生長帶來威脅，也就是說，由于合成洗滌劑中磷酸鹽的存在，在其使用過程中會給環(huán)境造成污染。因此，進入七十年代后美國、加拿大、瑞士和瑞典等國家規(guī)定了在合