工業(yè)糖指的是原糖。原糖色澤比白糖深,含有相對(duì)較多的水份和糖蜜,微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業(yè)生產(chǎn)(主要用來(lái)生產(chǎn)白砂糖或綿白糖),不能直接食用,不能直接添加到食品中作為原料使用。
綿白糖是從甜菜里提取的,砂糖是從甘蔗里提取的,一般綿白糖的產(chǎn)地是北方,而砂糖是南方。綿白糖的甜度要**砂糖,用途跟砂糖沒(méi)有太大區(qū)別,我一般不喜歡用綿白糖,因?yàn)楸4婧芾щy,又要防潮還要防干,取用的時(shí)候也粘粘乎乎的弄不清爽工業(yè)白糖和食用白糖沒(méi)有區(qū)別,都是白砂糖。
白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者叫白砂糖;顏色潔白、粒細(xì)而軟,入口易化者,叫棉白糖。白砂糖是蔗糖的結(jié)晶體,純度- -般在99.8%以上,從化學(xué)角度看,這是很純的物質(zhì)了。綿白糖是細(xì)小的蔗糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿包裹而成的,其純度與白砂糖相當(dāng)。轉(zhuǎn)化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度為1,則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2),轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的錦軟所以綿白糖的口感**白砂糖。
工業(yè)級(jí)白糖主要用途:
1、應(yīng)用于污水處理。
2、**于清洗劑、細(xì)菌培養(yǎng)、微生物培養(yǎng)。
3、水處理用作水質(zhì)穩(wěn)定劑(污水處理)。
4、工業(yè)上用作清洗劑。
5、建筑工業(yè)中用作混凝土添加劑
詞條
詞條說(shuō)明
? ? ? 工業(yè)糖指的是原糖。原糖色澤比白糖深,含有相對(duì)較多的水份和糖蜜,微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業(yè)生產(chǎn)(主要用來(lái)生產(chǎn)白砂糖或綿白糖),不能直接食用,不能直接添加到食品中作為原料使用。? ? ?綿白糖是從甜菜里提取的,砂糖是從甘蔗里提取的,一般綿白糖的產(chǎn)地是北方,而砂糖是南方。綿白糖的甜度要**砂糖,用途跟砂糖沒(méi)有太大區(qū)別
無(wú)色透明單斜晶體,無(wú)臭、味咸,比重1.729,加熱至100℃,失去5個(gè)結(jié)晶水。易溶于水,不溶于醇,在酸性溶液中分解,具有強(qiáng)烈的還原性。CAS:?7772-98-7分子式:?Na2S2O3分子量:?158.11沸點(diǎn):?100℃熔點(diǎn):?48℃用途:1.用作照相行業(yè)的定影劑。2.用于電鍍、凈化用水和鞣制皮革3.用作化工行業(yè)的還原劑、棉織品漂白后的脫氯劑、
? ? ?純堿學(xué)名碳酸,俗名蘇打、石堿、堿灰、堿粉、洗滌堿,化學(xué)式Na2CO3。純堿外觀為白色粉末或細(xì)粒結(jié)晶、味澀。其水溶液水解呈堿性,有一定的腐蝕性,能與酸進(jìn)行中和反應(yīng),生成相應(yīng)的鹽,并放出? ? ?純堿產(chǎn)品分類(1)按照性質(zhì)分類:工業(yè)級(jí)純堿和食品級(jí)純堿,工業(yè)級(jí)純堿又分為輕質(zhì)純堿和重質(zhì)純堿。(2)?按照生產(chǎn)工藝分類:
**部分 化學(xué)品名稱化學(xué)品中文名稱:代 化學(xué)品俗名或商品名:大蘇打 化學(xué)品英文名稱:Sodium thiosulfate分子量:分子式:Na2S2O3?*二部分 成分/組成信息??有害物成分代 ?????????????&
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