黑木耳生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

時(shí)間：2021-12-23作者：湖北佳潤機(jī)械有限公司瀏覽：495

 為解決近幾年黑木耳生產(chǎn)中出現(xiàn)糊巴口、產(chǎn)量不穩(wěn)定、品質(zhì)差等問題，技術(shù)人員試驗(yàn)**并集成了黑木耳關(guān)鍵技術(shù)，使得木耳產(chǎn)量有所提高，品質(zhì)得到明顯改善。具體技術(shù)集成如下。

優(yōu)化改良傳統(tǒng)栽培技術(shù)

1.合理配比基料，增產(chǎn)增效

適合春茬黑木耳栽培和符合市場需求的多筋品種有黑29（國審編號：黑認(rèn)2001-16）和半筋品種黑威15、大山黑等。

通過對黑木耳培養(yǎng)料額外氮源添加物進(jìn)行了比較，獲得推薦的黑木耳培養(yǎng)料的配方為：粗木屑30%，細(xì)鋸末56.5%，麥麩10%，豆粕2%，石膏1%，白灰0.5%。

2.控制養(yǎng)菌條件，培育健壯菌絲

養(yǎng)菌過程中要使用具有可調(diào)溫度、通風(fēng)、全封閉、遮光的溫室或發(fā)菌車間。養(yǎng)菌室內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在50%，當(dāng)濕度過大時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)，濕度小時(shí)，減少通風(fēng)。

菌袋進(jìn)入養(yǎng)菌室內(nèi)前7天要使袋內(nèi)溫度保持在25-28℃；7-20天溫度為24℃；20-35天菌袋內(nèi)部溫度下調(diào)至22-24℃，當(dāng)溫度過高時(shí)，加大通風(fēng)，反之減少通風(fēng)；35天以后后熟培養(yǎng)，要把溫度調(diào)整到20℃以下。整個(gè)養(yǎng)菌期間逐漸加大通風(fēng)。

**機(jī)械化栽培技術(shù)

1.窩口插棒技術(shù)

采用機(jī)械化的窩口插棒技術(shù)制棒，具有節(jié)省人工的優(yōu)點(diǎn)，有利于降低成本，還可彌補(bǔ)裝袋不實(shí)的問題，避免袋料分離，從而提高菌袋的質(zhì)量和成品率。

2.凈化接種技術(shù)

采用空氣凈化無菌接種，接種空間達(dá)到無菌環(huán)境，嚴(yán)格控制了污染率。

3.適期催芽技術(shù)

利用早春氣溫回升快，少風(fēng)的有利時(shí)機(jī)，盡早催芽，在7月份雨季來臨之前結(jié)束木耳生產(chǎn)。當(dāng)年可進(jìn)行*2茬種植，秋耳進(jìn)地時(shí)間不宜早于8月8日，也不宜晚于9月1日。

采耳可引進(jìn)菌棒夾、菌棒叉、菌棒轉(zhuǎn)盤，可直接把菌棒拿起進(jìn)行采摘，降低采耳勞動(dòng)強(qiáng)度。（文章來源于食用菌商務(wù)網(wǎng)）








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• 詞條

  詞條說明

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• 冬季菇棚升溫的具體措施

  一種是采用火墻加熱。即在菇棚內(nèi)建火墻，采用磚壘或采用管道，爐子建在菇棚后面或兩側(cè)，通過外面生火把熱量傳到火墻，間接給菇棚升溫。 另外一種是通過熱蒸汽、塑料管直接給菇棚加熱。這種方法要求有蒸汽鍋爐，產(chǎn)生的熱蒸汽先通過地下鋼管傳送到菇棚邊緣；進(jìn)棚以后，在鋼管*接直徑10厘米左右的、耐高溫的聚丙烯塑料軟管道，長長的塑料管道沿菇棚內(nèi)后墻邊緣東西向擺放，*自然開放。由于之后有冷凝水，可把冷凝水收集起來

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  一、菌種制作?食用菌菌種分三種，即母種（一級種）、原種（二級種）、栽培種（三級種）?1. 制作母種（一級種）?1.1 菌種采集??選擇健壯無病蟲害的食用菌子實(shí)體。經(jīng)表面后，放在無菌的厚紙上，使子實(shí)體菌褶向下，在通風(fēng)條件下經(jīng)過12--24h，等子實(shí)體放出孢子后，將紙折疊起來風(fēng)干，放入塑料袋中，里面放幾粒干硅膠，封好口，放入2--4℃冰箱中，可保存起來

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  1. 林地選擇和整理?① 選擇：林地郁閉度為0.3-0.6之間，排灌便利，通風(fēng)良好，近水源或可以打井，腐殖質(zhì)豐厚；?② 整理：林地四周開排水溝，溝深10-15cm，溝寬20-40cm，便于排水；清理林地內(nèi)枝條和腐殖質(zhì)，露出地面；地面撒生石灰，每平方50-100g，用于病菌和蟲害。?2. 原料處理?原料組成為玉米秸稈、生石灰，其中秸稈比例為99%，生石灰1%，