廣州廚房設(shè)備如何挑選商用廚房設(shè)備

時(shí)間：2022-02-11作者：廣州富邦廚具設(shè)備工程有限公司瀏覽：255

光鮮亮麗的商業(yè)廚房環(huán)境中，其實(shí)有著不少令人頭痛的事情。其中廚房設(shè)備質(zhì)量問(wèn)題與商用

電磁爐的安全問(wèn)題，由于近幾年餐飲行業(yè)規(guī)范化以后，原先的廚房設(shè)備逐漸被新型設(shè)備所替

代。

1、商用廚房設(shè)備安全為重

無(wú)論是產(chǎn)品的材質(zhì)、內(nèi)部構(gòu)造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首

要原則。其次產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要遵循符合人體操作原則，避免在操作過(guò)程中發(fā)生意外或存在安全

隱患；尖銳部分要鈍化，也可做相應(yīng)措施，**不被刮傷或劃傷。麥大廚商用電磁爐專注于

電磁爐的研發(fā)設(shè)計(jì)與生產(chǎn)，新型的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，可以長(zhǎng)期監(jiān)控您購(gòu)買電磁爐內(nèi)的各個(gè)部件

情況，如有問(wèn)題師傅上門維修。

商用廚房設(shè)備選用的材質(zhì)要是阻燃材質(zhì)或不燃材質(zhì)，避免因操作失誤發(fā)生火災(zāi)等。用電磁設(shè)

備烹飪食材，無(wú)明火，較安全。

2、廚房設(shè)備設(shè)計(jì)要人性化

廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)之初，就**考慮操作的便攜性，各個(gè)使用點(diǎn)的排列是否合理，是否吻合人

體工程原理及使用習(xí)慣等，所以在選購(gòu)商用廚房設(shè)備的時(shí)候，一定要研究設(shè)備的尺寸與規(guī)格

，如果覺(jué)得有不合理的地方，可以與商家商量一下定制商用廚房設(shè)備，以達(dá)到符合自己操作

的標(biāo)準(zhǔn)。

3、商用廚房電磁設(shè)備節(jié)能環(huán)保要跟上

“節(jié)能環(huán)?！笔巧逃脧N房設(shè)備未來(lái)的發(fā)展方向。在廚灶廚具盛行的今天，你還記得嗆人的油

煙、四濺的火星、滿地的油污和悶熱的感覺(jué)嗎？是的，消費(fèi)者的生活質(zhì)量在提高，已經(jīng)開始

對(duì)健康、綠色、品質(zhì)的要求越來(lái)越高了，而透明廚房設(shè)計(jì)也逐步獲得顧客的認(rèn)可，節(jié)能環(huán)保

不能在忽略了。

節(jié)能環(huán)保設(shè)備的采用，不僅能為保護(hù)環(huán)境出一份力，又能有效的節(jié)約成本，還能減少顧客投

訴率。近期的地溝油事件、垃圾外賣事件、火鍋店回收事件等等讓餐飲行業(yè)在群眾心中黑化

，商家想要從中脫穎而出的話，可以走綠色廚房路線，同時(shí)參考透明廚房風(fēng)格，加上自己的

口味與*特的服務(wù)，相信能美譽(yù)四方。

4、采購(gòu)成本及費(fèi)用

要想完成上面三點(diǎn)的話，還要全面考慮一下費(fèi)用方面，看下預(yù)算成本是否達(dá)標(biāo)問(wèn)題。再其他

地方購(gòu)買商用廚房設(shè)備的話，還要考慮安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、還有維修費(fèi)用和后期的維

修成本等等。但是，麥大廚商用廚房設(shè)備就能把這些問(wèn)題全包了，師傅上門安裝，維修聯(lián)系

麥大廚售后就可以了，選對(duì)品牌，就是節(jié)約成本。

5、性能方面要準(zhǔn)

這個(gè)性能方面，主要還是看廚房設(shè)備商家給出的各項(xiàng)功能指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)，設(shè)備正常壽命多長(zhǎng)

時(shí)間，還有性價(jià)因素都要考慮進(jìn)去。很多小廠家都是貼牌銷售，容易混淆性能和使用壽命，

這里麥大廚小編建議，從多方面去了解這款設(shè)備的口碑以及品牌口碑。

6、使用方便

酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機(jī)構(gòu)單位，廚師員工流動(dòng)性比較大，考慮到很多員工

文化程度參差不齊，所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設(shè)備，不需要特定的操

作和相關(guān)的知識(shí)，讓使用者一看便知，一教便會(huì)，一學(xué)就能上手，也方便企業(yè)內(nèi)電工維修等。




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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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