奶茶植脂末廠家奶茶伴侶

時間：2022-03-29

植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均勻的奶液狀。植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，是口感細膩，潤滑厚實，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，蛋糕組織細膩，提高彈性。餅干可提高起酥性，不易走油等。
1.脂肪含量可隨意調整，范圍在5%-75%，油脂品種也可根據需要隨意選擇。
2.功能性質(水溶性、乳化性、發(fā)泡性)優(yōu)良，可發(fā)滿足不同食品領域的加工需要。
3.風味多樣，產品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元素。
4.微化產品*易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風味不易散失。
5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。
奶茶植脂末：
脂肪含量：20%-40%
水分：≤5.0
總數≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30MPN/g
建議每900ml水中混合10g植脂末。
咖啡植脂末：
脂肪含量：20%-35%
水分：≤5.0
總數≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30MPN/g
按照各人口味酌量加入。
烘焙、冷飲、糖果植脂末：
脂肪含量：30%-75%
水分：≤5.0
總數≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30MPN/g
固體飲料植脂末：
脂肪含量：20%-35%
水分：≤5.0
總數≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30MPN/g
根據各固體飲料的需求酌量添加，提增風味，潤滑度。

用于各種食品中可提高營養(yǎng)*和發(fā)熱量、提高速溶性和沖調性、改善口感，產品*加美味可口。

植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有的作用，同時也是一種現代食品。近研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。但是全部氫化不會產生反式脂肪酸，目前這種全部氫化的工藝非常成熟。新近美國在修訂食物金字塔的構成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標明產品中的反式脂肪酸的含量。為此，油脂廠家也開發(fā)了新的氫化技術，氫化過程中不會產生反式脂肪酸，并已用在部分產品上取代原有含反式脂肪酸的植脂末。
山東天美生物技術有限公司專注于亞麻籽油粉等

詞條
詞條說明
麥芽糖粉原理
麥芽糖粉是采用優(yōu)質淀粉為原料、通過酶的作用、經過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的以麥芽糖為主要成份的白色粉末狀淀粉糖制品。麥芽糖粉廣泛應用糖果糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤品、滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。麥芽糖粉韌性好、透明度高、用于冷飲和乳制品生產中，廣泛用于糕點、面包焙烤食品中。
發(fā)泡植脂末的儲存方法
發(fā)泡植脂末在儲存的流程中應當擺在通風優(yōu)良、干躁、清潔的、具備防鼠、防蟲設施的倉庫，而且還必須與有害、有毒、異味重、易揮發(fā)或潮濕的物品分開放置，這種物品會在空氣傳輸之下對發(fā)泡植脂末導致影響。在運輸發(fā)泡植脂末流程中應防止日曬、淋雨，否則的話隔開會導致發(fā)泡植脂末結塊及其發(fā)霉，也不可與有害、有毒、異味重或影響產品質量的物品混裝。外包裝為符合食品衛(wèi)生要求的牛皮紙袋或塑料編織袋，內包裝為符合食品衛(wèi)生要求的食品
如何選擇供應奶茶**植脂末廠家
隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的消費者喜歡喝奶茶，植脂末作為常用成分之一，我們應該如何選擇供應奶茶**植脂末廠家呢？1、首先我們要確認這個企業(yè)的資質，**大廠家質量*體系較健全，對影響質量的各環(huán)節(jié)控制較嚴格有效。大廠家崗位細分較明確，這樣才能選購一款放心的植脂末產品。2、產品價格透明化，不亂收費，好的怕太貴，便宜的又怕不好，所以要掂量產品的性價比，同等的配置，同樣的性能，基本上價格就起決定
企業(yè)介紹
山東天美生物技術有限公司是2006年7月注冊成立，2007年5月投產的私營股份制企業(yè)，位于菏澤市開發(fā)區(qū)鄭州路與巢湖路交叉口，占地60畝，現有員工200余人。