甜味劑安賽蜜用法用量說(shuō)明

時(shí)間：2024-10-21作者：湖北森清藥業(yè)有限公司瀏覽：306

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中文名稱(chēng):安賽蜜

英文名稱(chēng):Acesulfame

AS號(hào):33665-90-6

分子式:C4H5NO4S

分子量:16*

熔點(diǎn) 123-123.5°

密度 1.83

酸度系數(shù)(pKa)-0.28±0.40

水溶解性 270 g/L at 20 oC



概述：安賽蜜的化學(xué)名稱(chēng)為乙?；前匪徕?，又稱(chēng)AK糖，白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙chun，對(duì)光、熱穩(wěn)定，pH值適用范圍較廣，是目前世界上穩(wěn)定性很好的甜味劑之一，廣泛應(yīng)用于各種食品中，主要賦予食品甜味，但是不會(huì)引起劇烈血糖反應(yīng)。

安賽蜜具有高甜度的特點(diǎn)，其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍；無(wú)異味，不吸濕，水溶性高，對(duì)熱、酸穩(wěn)定性好；用于食品加工不會(huì)引起微生物發(fā)酵；使用*，**；不參與代謝，可控制熱量的攝入，特別適于肥胖者及血壓病人；不增加人體血糖值。



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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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