冬棗主要變種

時間：2022-07-28作者：山東乙酉苗木有限公司瀏覽：246

成武冬棗
產(chǎn)于山東西南部的成武、曹縣等地，是目前果實較大的冬棗品種。果實長橢圓形或長倒卵形，平均果重25.8g，較大32.1g，大小整齊。果面不平，有縱裂棱線，果皮較厚，深赭紅色。果肉細脆，較硬，少汁，甜味濃，含可溶性固形物35%-37%，可食率97.8%，不裂果，品質(zhì)上等。10月上中旬成熟，果實生育期約120天，產(chǎn)量較高，宜鮮食、加工和制干。[2]
魯北冬棗(雁來紅、蘋果棗、冰糖棗)
是目前鮮食品質(zhì)好的冬棗品種。因品質(zhì)好、起源久、引種栽培面廣，目前山東北部的濱州、德州、聊城和河北南部的滄州、衡水地區(qū)都有分布。果實近圓形，果肩稍平，果重平均10.5-13.5g，大果23-25g，大小不很均勻。果面平整，果皮薄，赭紅光亮。果肉脆嫩多汁，濃甜微酸，無渣，含可溶性固形物38%左右，較高達42%。可食率96.9%，宜鮮食，品質(zhì)較上。10月上中旬成熟，果實生育期125天左右。
薛城冬棗(冬棗)
是冬棗中成熟較晚、結(jié)果能力較強的品種。產(chǎn)于山東南部棗莊、薛城，數(shù)量少。果實圓形略扁，整齊度高。平均果重20-30g，較大40g，果肉松脆、稍粗，汁中多，甜微酸。半紅果含可溶性固形物24.9%，可食率94.3%。宜鮮食，品質(zhì)中上。
10月下旬成熟，果實生育期125-135天。
長條棗(錐木棗)
產(chǎn)于陜西東北部的延川、佳縣。果實圓柱形，平均果重17.7g，較大26.6g，大小不勻。果肉致密少汁，甜微酸，含可溶性固形物28.5%，宜加工、制干，品質(zhì)較上。10月上中旬成熟，不裂果，果實生育期120天。
驢奶頭棗(錐棗)
產(chǎn)于陜西東北部的延川、佳縣。果實長卵形，平均果重15.2g，較大23.8g，大小均勻。果肉細脆，味甜，含可溶性固形物28%，可食率96.4%，品質(zhì)較上，宜加工、制干。10月中旬成熟，果實生育期125天左右。
九月青(冬棗、十月青)
產(chǎn)于河南東部和北部、山東西南部、安徽西北部。果實細長橢圓形，果重平均13.1g，較大14.5g，大小均勻，整齊度高。果面平整光亮，果皮赭紅色，果肉較致密，汁中多、甜味濃，含可溶性固形物28%，可食率96.5%，宜鮮食、制干，品質(zhì)較上。10月上中旬成熟，果實生育期120天左右。
黃驊冬棗
黃驊冬棗為**產(chǎn)品，其皮薄、肉厚、核小，肉質(zhì)細嫩而酥脆，酸甜適口。
糖精冬棗
所謂“糖精冬棗”，是指不法人員將低檔、品質(zhì)不好的冬棗浸泡在糖精水中，增加甜度、改善色澤、提高身價。這里說的糖精，就是糖精鈉，是使用歷史很長、爭議也很大的一種甜味劑。我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，糖精可以在**范圍內(nèi)用于多種食物，如腌漬蔬菜、果醬等，但在新鮮水果中不允許使用。
除了糖精棗，也有用甜蜜素浸泡的冬棗，同樣也是非法行為。這些做法由于破壞了果實的表皮結(jié)構(gòu)，使果實本身較容易被細菌或真菌浸染，因而較加容易腐爛變質(zhì)。購買時一定要多加留意。

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• 詞條

  詞條說明

• 冬棗生栽培技術(shù)

  密植栽培密植栽培具有早結(jié)果、早豐產(chǎn)、商品率高和管理方便等優(yōu)點，是提高棗園早期經(jīng)濟效益較有效的措施。栽植株行距為2m×3m，高密度建園的株行距則選擇1.5m×2m。栽前挖長、寬、深各80-100cm的定植穴，穴施農(nóng)家肥40-50kg、磷肥1.5kg，肥、土一定要混勻，回填后澆水。園地選擇選擇日照充足、地形開闊、土層深厚、疏松肥沃、排水良好，并有一定灌溉條件的園田為宜。選用壯苗優(yōu)質(zhì)壯苗的要求是：品種純

• 冬棗花果管理

  摘心棗樹花期，當新生棗頭有4-5個棗拐時，強棗頭留4個、弱棗頭留3個棗拐進行摘心。抹芽冬棗萌芽后，對主枝和枝組上萌發(fā)的過多新棗頭應及時抹除。抹芽可節(jié)省養(yǎng)分，增強樹勢，提高坐果率。開甲一般在盛花初期(芒種前后，大部分結(jié)果枝開花4-6朵)進行，初次開甲可在主干距地面20cm處進行。甲口寬度5mm，甲口要光滑，寬窄一致。開甲后愈合不好時，可用塑料薄膜包扎傷口，加速傷口愈合。噴布赤霉素在初花期和盛花期噴布

• 冬棗收獲貯藏

  采收的時間采摘的成熟度對貯藏壽命影響比較大，冬棗的成熟度越低它就越耐儲藏，以較初的紅果(著色25%以下)較耐貯，全紅果的時候（100著色)較不耐貯。如果是以鮮食為目的貯藏的，可以在半紅期采收，如果是以加工為目的的，可以在初紅期采收，短時間的貯藏的可以全期采收。溫度和濕度**冬棗冰點的溫度范圍內(nèi)，冬棗的溫度越低貯藏效果越好，**冰點溫度時則會產(chǎn)生凍傷，導致冬棗損傷。成熟度不同的冬棗其冰點也會有一定的

• 哪里有冬棗樹苗 冬棗應該怎么種植呢

  哪里有冬棗樹苗 冬棗應該怎么種植呢1.選種選地但是每個地區(qū)的生長環(huán)境不同，所以要根據(jù)自己的地區(qū)根據(jù)自己的地區(qū)來選擇。想要選擇好的樹苗。首先要看苗木質(zhì)量是否正宗。正宗冬棗苗上干枝無針刺，輸液流動期苗木干燥無紫色或紫綠色。一般應選擇兩年生成品苗，一級苗莖1cm左右，苗高1m以上。根系完整，毛根發(fā)達，水分保持良好，種植及時，長途貨運包裝保水。選擇冬棗苗種植地，較適合土層較厚的種植地.松散的粘土和含有適當