上海蝦米膳食纖維檢測(cè)、鎘、汞、砷測(cè)試

時(shí)間：2022-11-24作者：江蘇廣分檢測(cè)技術(shù)有限公司瀏覽：24

蝦米檢測(cè)項(xiàng)目

微生物檢測(cè)：沙門氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌等污染物鉛、鎘、汞、砷/無(wú)機(jī)砷、鉻等；

獸藥殘留檢測(cè)：硝基呋喃類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、酰胺醇類、孔雀石綠、無(wú)色孔雀石綠、結(jié)晶紫、無(wú)色結(jié)晶紫、甲基睪酮、己烯雌酚、喹乙醇等；

營(yíng)養(yǎng)成分分析：熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、煙酸、脂肪、膳食纖維、維生素E、維生素B1、維生素B2、16項(xiàng)氨基酸、鋅、鈉、鎂、硒、鈣、磷等；

理化指標(biāo)分析：感官、pH、多氯聯(lián)苯、甲基汞、無(wú)機(jī)砷、二氧化硫、揮發(fā)性鹽基氮、組胺、甲醛、多磷酸鹽、苯并(α)芘、過(guò)氧化值、酸價(jià)等； 農(nóng)藥殘留檢測(cè)：六六六、滴滴涕、呋喃丹、敵敵畏等。

蝦米檢測(cè)方法

由于蝦米的水分各不相同，所以我們可以根據(jù)蝦米的水分來(lái)做具體判斷。

1.蝦米水分含量：一級(jí)品≤18%，二級(jí)品、三級(jí)品≤20%

2.蝦皮水分含量：

(1)生干蝦皮水分≤25%

(2)熟干蝦皮水分23-35%

(3)熟半干蝦皮水分35-50%

3.蝦醬水分≤60%


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