食品級低聚果糖具有哪些健康效應(yīng)

時間：2024-11-26作者：江蘇奧福生物科技有限公司瀏覽：147

食品級低聚果糖是一種糖，甜度為蔗糖的0.3-0.6倍，既保持了蔗糖的**甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，*調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能。而蔗糖是一種添加糖，熱量較高，長時間過多攝入有肥胖風(fēng)險，且不利于牙齒的發(fā)育。諾佰優(yōu)奶粉中不添加蔗糖，只有乳糖和益生元糖。
 
食品級低聚果糖具有以下健康效應(yīng)：
 
(1)優(yōu)化菌落改善腸道，和腹瀉。低聚果糖是人體不消化碳水化合物,食后直達(dá)大腸而可促進(jìn)腸道中雙歧桿菌和乳酸菌等益生菌的增殖,抑制有害細(xì)菌和病源菌的生長繁殖。低聚果糖被腸道細(xì)菌發(fā)酵后產(chǎn)生醋酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸和乳酸,降低腸環(huán)境pH值,抑制腸道和減少毒素的生成，促進(jìn)排便。
 
(2)刺激和增強(qiáng)細(xì)胞*和體液*功能,提高機(jī)體抗感染能力,有利于和減少**風(fēng)險。低聚果糖刺激腸道*系統(tǒng)進(jìn)展的機(jī)制是多方向的。首先是通過促進(jìn)雙岐桿菌的增殖,優(yōu)化腸道菌群平衡,有些雙歧桿菌(包括活細(xì)胞,死細(xì)胞,代謝產(chǎn)物等)具有很強(qiáng)的*刺激作用,它可以激活巨噬細(xì)胞,產(chǎn)生,刺激淋巴細(xì)胞有效分裂而增加淋巴細(xì)胞生成量。低聚果糖也能同一定的毒素、病毒和細(xì)菌表面相結(jié)合而作為一種*佐劑,可減緩對抗原的吸收,增強(qiáng)抗原效價和人體體液*力,并且低聚果糖本身也是一種抗原,可刺激機(jī)體的*力。
 
(3)促進(jìn)鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素吸收，促進(jìn)雙歧桿菌合成維生素。諸多研究業(yè)已證實(shí)，低聚果糖可顯著促進(jìn)鈣、鎂、磷的吸收和骨化作用。這對于促進(jìn)兒童生長發(fā)育,防止老年骨質(zhì)流失具有很大意義。
 
(4)降低血液膽固醇、血脂濃度,有利于心血管病防治。雖然許多試驗(yàn)都表明,食品級低聚果糖可調(diào)節(jié)血糖、血壓、降低膽固醇，然其作用機(jī)制還不明了，或認(rèn)為雙歧桿菌可產(chǎn)生膽酸水解酶,將結(jié)合膽酸游離,而游離膽酸可抑制病原菌生長,在pH6-10時膽汁酸可同膽固醇結(jié)合而生成沉淀,隨大便排出全外,雙歧桿菌本身也可吸附膽固醇而隨大便排出,從而可有效調(diào)節(jié)血脂。
 
至于產(chǎn)品，對于大多數(shù)人來說，其實(shí)沒有多大必要專門去購買作為的低聚糖產(chǎn)品。低聚糖以及有類似功能的膳食纖維，在許多蔬菜水果中存在。除了低聚糖，它們還提供其他多種營養(yǎng)成分，比起提取出來的“”，較加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。因此，多吃蔬果比什么都好。

江蘇奧福生物科技有限公司專注于海藻酸鈉生產(chǎn)廠家,維生素C廠家,黃原膠廠家,維生素C,維生素,氨基酸,增稠劑,甜味劑等, 歡迎致電 13914497230

• 詞條

  詞條說明

• 食品級低聚果糖具有哪些健康效應(yīng)

  食品級低聚果糖是一種糖，甜度為蔗糖的0.3-0.6倍，既保持了蔗糖的**甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，*調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能。而蔗糖是一種添加糖，熱量較高，長時間過多攝入有肥胖風(fēng)險，且不利于牙齒的發(fā)育。諾佰優(yōu)奶粉中不添加蔗糖，只有乳糖和益生元糖。?食品級低聚果糖具有以下健康效應(yīng)：?(1)優(yōu)化菌落改善腸道，和腹瀉。

• 黃原膠的用途

  黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會顯示*特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。1. 懸浮性和乳化性黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成**結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。2. 良好的水溶性黃原膠在水中能快速溶

• 食品添加劑的主要分類

  抗氧化劑1.抗氧化劑的作用機(jī)理抗氧化劑的作用機(jī)理是比較復(fù)雜的，存在著多種可能性。如有的抗氧化劑是由于本身較易被氧化，首先與氧反應(yīng)，從而保護(hù)了食品。如VE。有的抗氧化劑可以放出氫離子將油脂在自動氧化過程中所產(chǎn)生的過氧化物分解破壞，使其不能形成醛或酮的產(chǎn)物如硫代二丙酸二月桂酯等。有些抗氧化劑可能與其所產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，形成氫過氧化物，使油脂氧化過程中斷，從而阻止氧化過程的進(jìn)行，而本身則形成抗氧化劑自

• 食品添加劑的主要作用

  食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐