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那么白蘭地是什么,它來自哪里,我們是如何來到這里的?
白蘭地是一種的蒸餾酒,由葡萄酒(發(fā)酵果汁)制成,無論是葡萄還是其他類型的水果,但由葡萄以外的任何水果制成的白蘭地都通過其水果名稱來識別.“白蘭地”一詞本身通常指的是葡萄產(chǎn)品.白蘭地一詞來源于荷蘭語brandewijn,字面意思是“燒酒”,指的是在蒸餾中對葡萄酒施加的熱量.蒸餾后的葡萄酒在橡木桶中陳釀,在橡木桶中形成、復雜和甘美的琥珀色平衡.
有點歷史,早在 16世紀之前,酒類就已成為歐洲流行的貿(mào)易產(chǎn)品.它被廣泛用于生產(chǎn)一系列長生**藥和藥水.為防止壞血病和/或在戰(zhàn)斗中增強他們的勇氣等原因,商船艦上的水手每天都要喝一杯酒,這也是一種常見的做法.
據(jù)信,大約在這個時候,荷蘭人開始將葡萄酒從法國夏朗德地區(qū)運回荷蘭,以蒸餾成eau de vie(字面意思是“生命之水”),但如此大量進口葡萄酒的成本很高.歷史告訴我們,一位企業(yè)家精神的荷蘭貿(mào)易商認為,通過在干邑本地蒸餾葡萄酒,然后將其運往荷蘭,從葡萄酒中去除水分會較經(jīng)濟.
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