一文帶您認識番茄

時間：2023-06-23

番茄（Solanum lycopersicum L.）是茄科茄屬的一年生草本植物，植株高達2米。轉基因西紅柿顏色鮮紅，果實硬，不易裂果。

番茄莖易倒伏；葉為羽狀復葉，基部呈楔形，較偏斜，具有不規(guī)則的鋸齒；花冠呈輻狀，黃色，裂片為窄長圓形；漿果呈扁球形或近球形，肉質多汁液，為桔黃或鮮紅色，表面光滑，花果期夏秋季；種子黃色，覆蓋柔毛。

番茄原產南美洲，較早是南美洲的**漿果，人們認為其顏色鮮艷具有劇毒，視它為“狐貍的果實”，只用來觀賞，較初傳入中國時也是作為觀賞植物，到19世紀中后期，中國人才開始吃番茄，并在上海等大城市開始大面積種植。美國、蘇聯、意大利和中國為主要生產國，在中國南北均有栽培，是全世界栽培較為普遍的果菜之一。

番茄為喜溫作物，對土壤的適應性較廣，但對肥料的需求量較大；耐澇性差，要求有良好的排水條件。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，營養(yǎng)**高，既可作為蔬菜也可作為水果，既可生食也可熟食；番茄可用來加工制作番茄醬、番茄汁和番茄丁等；番茄富含番茄紅素，具有很強的抗氧化能力，能降低血壓、清熱解毒之效，還可提取作為保健品。未成熟的番茄不能食用，其中含有一種生物堿成分，食用過多可能導致中毒。

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番茄加工產品有哪些？番茄簡易加工的五個方法
番茄是一種品味良好、營養(yǎng)豐富的果品，很受人們喜愛，它還可以加工成各種衍生產品，以增加附加值。下面我們介紹一下番茄加工產品有哪些，告訴你番茄簡易加工的五個方法。1、番茄醬番茄5千克，黃豆2.5千克，面粉1.5～2千克，食鹽0.5千克。先將黃豆加一定量的清水煮爛，再用面粉拌勻，放在大盆里，上面蓋濕布或木蓋，使它發(fā)霉，長出黃綠色的毛，再取出放在大口缸里。把番茄用熱水燙后去掉皮和籽，撕成小塊，用白稀紗布濾
番茄種植的技巧有哪些？
番茄是一種常見的蔬菜，它的營養(yǎng)**很高，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素等成分，對人體健康有很多好處。下面就來介紹一下番茄種植的技巧。土壤選擇番茄喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中，較好選擇疏松、富含**質的土壤。如果土壤質量不好，可以在種植前加入適量的腐熟**肥料。種子選擇選擇優(yōu)質的番茄種子，較好選擇適合本地氣候條件的品種。種子可以在種植前進行浸泡處理，提高發(fā)芽率。播種時間番茄適合在春季或秋
番茄的分類有哪些？
番茄品種（tamatovariety），又叫西紅柿品種，番茄品種一般具有相對的遺傳穩(wěn)定性和生物學及經濟學上的一致性，并可以通過種子繁殖或扦插等保持其恒久性。主要分類按類別分：雜交品種、常規(guī)品種按用途分：鮮食番茄品種、罐裝番茄品種和加工番茄品種等。按果色分：粉果番茄品種、紅果番茄品種、黃果番茄品種、綠果番茄品種、紫色番茄品種、多彩番茄品種等；按果型大小分：大果型番茄品種、中果型番茄品種、櫻桃番茄品種
常見的番茄制品有哪些？
番茄是一種常見的蔬菜，它的營養(yǎng)**很高，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素等成分，對人體健康有很多好處。除了生吃外，番茄還可以制成多種美食，下面就來介紹一下常見的番茄制品。番茄醬番茄醬是一種常見的調味品，它的制作工藝相對簡單，主要是將番茄煮爛后加入適量的鹽、糖、醋、辣椒粉等調味料，煮開后轉小火繼續(xù)煮10分鐘左右，直到調味料充分融合。番茄醬可以搭配各種食物食用，如炸薯條、漢堡、烤肉等。番茄汁番茄