企業(yè)文化

時間：2023-08-07

釀豐酒業(yè)有限公司成立于2019年，前身由1985年成立的官豐釀酒作坊不斷精益求精發(fā)展壯大而來，可謂是茅臺鎮(zhèn)土生土長的老牌世襲傳承酒廠了。

公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證，旗下設有貴州省仁懷市檀宮酒業(yè)有限公司為銷售公司。與**集團共享得天*厚的自然條件，秉承傳統(tǒng)釀造工藝，經(jīng)過多年不斷發(fā)展，品牌深受消費者青睞，銷量日益攀升，成為茅臺鎮(zhèn)一家實力雄厚的生產(chǎn)廠家，占地2萬多平方米，現(xiàn)有窖坑180個，年產(chǎn)高達4000余噸，儲酒能力達20000余噸，擁有員工100多人，較有**食品安全師1人，**食品檢驗師1人，國家**勾調(diào)師2人，國家二級品酒師2人。年產(chǎn)值上億，屬于茅臺鎮(zhèn)大型規(guī)模以上企業(yè)。

詞條
詞條說明
醬香酒的特性有哪些？
近年來，醬香酒大行其道，越來越多的人喜歡喝醬香酒，對醬香酒較是寵愛有加呀，人們都說懂酒的人都喜歡喝醬香酒，也知道適量飲醬香酒對身體是有益的。白酒釀造技術被世人譽為中國*五大發(fā)明，而作為公認的醬香型白酒的生產(chǎn)工藝較是我國白酒工藝的活化石。那醬香酒還有哪些特點使我們著迷？01傳統(tǒng)而古老的釀造過程醬香酒釀造的過程中遵循“端午踩曲、重陽下沙”的季節(jié)性生產(chǎn)方式，需要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒
醬香酒到底好在哪？這10大屬性你了解嗎？
傳統(tǒng)醬香型白酒釀造工藝，兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，窖藏后方可出廠。但是你知道醬香酒的“屬性”嗎？今天就同大家分享醬香型白酒的10大屬性。1.不上頭，不燒心醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)。醬香酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對較多，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。2.醬香酒空杯留香裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保
高低度醬香酒的收藏有何區(qū)別？
43°醬香酒是由50度以上的醬香酒降度處理而來，從高低度醬香酒的生產(chǎn)工藝來講，主張收藏高度酒，因為高度酒酒體較穩(wěn)定、不容易變質(zhì)。品質(zhì)之上，唯有老酒，老酒可以成為傳家寶。建議收藏醬香型白酒、大企業(yè)的**產(chǎn)品酒、相對有紀念意義的酒。因為無論從還是品質(zhì)來講，增值潛力大（平均每一、兩年增值10%左右）、精神屬性強、變現(xiàn)率高。
什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、
? ?坤沙酒：也就是常說的醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的12987工藝進行生產(chǎn)的，采用茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐呐锤吡缓托←?，生產(chǎn)周期長達一年，出酒率低，品質(zhì)較好? ?碎沙酒：用粉碎得高粱釀出來的酒稱為“碎沙酒”。“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般，不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產(chǎn)成本相對較低。（市場上一般的醬香白酒，多