無菌室和潔凈工作臺(tái)
是實(shí)驗(yàn)室的**部分,主要為樣品提供保護(hù),保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確和人員的安全。
(一)無菌室
無菌室通過空氣的凈化和空間的為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無菌的工作環(huán)境。無室的主要組成設(shè)備的?空氣自凈器,傳遞窗,紫外線燈等。嚴(yán)格的無菌室可能還裝備風(fēng)彬室等
(二)潔凈工作臺(tái)
潔凈工作臺(tái)作為代替無菌室的一種設(shè)備,使用簡(jiǎn)單方便,為實(shí)驗(yàn)的開展提供一個(gè)相對(duì)無菌的操作臺(tái)。潔凈工作閩臺(tái)隊(duì)根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式。
二,培養(yǎng)箱
主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng),為微生物的生長提供一個(gè)適宜的環(huán)境。
(一)普通培養(yǎng)箱:一般控制的溫度范圍為:室溫+5~65℃,又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
(二)生化培養(yǎng)箱:一般控制的溫度范圍為:5~50℃。
(三)恒溫恒濕箱:一般控制的溫度范圍為:5~50℃,控制的濕度范圍為:50~90%??勺鳛槊咕囵B(yǎng)箱。
(四)厭氧培養(yǎng)箱:適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。
三,干燥箱
四,器
五,天平 一般要求具備精度達(dá)到萬分之一的分析天平。
六,顯微鏡
主要用于微生物和微小物品結(jié)構(gòu),形態(tài)等的觀察。
七,分光光度計(jì)
在QS中用于生產(chǎn)方便面,茶飲料,肉制品,乳制品,棉白糖的企業(yè)。
八,酸度計(jì)
在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,白沙糖,飲用水類的企業(yè)。
九,電導(dǎo)率儀和濁度儀
在QS中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)
在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,白沙糖,飲用水類的企業(yè)。
詞條
詞條說明
微波消解技術(shù)是利用微波的穿透性和反應(yīng)能力加熱密閉容器內(nèi)的試劑和樣品,可使制樣容器內(nèi)壓力增加,反應(yīng)溫度提高,從而大大提高了反應(yīng)速率,縮短樣品制備的時(shí)間。微波消解儀以密閉式為主,密閉式微波消解儀通過顯著提高反應(yīng)速度從而,快捷地完成樣品消解,而且操作具備一定的靈活性。通常密閉式微波消解儀能同時(shí)裝載及運(yùn)轉(zhuǎn)多個(gè)高壓閉合消解罐,并提供快速、自動(dòng)的方法來消解甚至是非常難溶的樣品。在高溫,封閉容器中進(jìn)行酸消解,
食品真空冷凍干燥機(jī)的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
干燥脫水技術(shù)是一項(xiàng)適用于蔬菜、水 果、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)、保營養(yǎng)成分 的高新加工技術(shù) ,其原理是在真空狀態(tài)下 ,利用升華 原理 ,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化 直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去 ,從而獲得干燥制 品的技術(shù) ,簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)。用此方法生產(chǎn)的食品叫 真空凍干食品。由于真空冷凍干燥是在低溫、高真 空狀態(tài)下進(jìn)行 ,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣 態(tài) ,因而可以有效地保持
光化學(xué)反應(yīng)儀可以實(shí)現(xiàn)各類光化學(xué)實(shí)驗(yàn),廣泛應(yīng)用化學(xué)合成、光降解、研究氣相或液相介質(zhì)、固定或流動(dòng)體系、紫外光或模擬可見光照,以及反應(yīng)容器是否負(fù)載TiO2光催化劑等條件下的光化學(xué)反應(yīng)。具有提供分析反應(yīng)產(chǎn)物和自由基的樣品,測(cè)定反應(yīng)動(dòng)力學(xué)常數(shù),測(cè)定產(chǎn)率等功能,環(huán)境保護(hù)以及生命科學(xué)等研究領(lǐng)域。雙旋動(dòng)的光化學(xué)反應(yīng)儀的出現(xiàn),加快了各類光化學(xué)實(shí)驗(yàn)步伐,實(shí)現(xiàn)多個(gè)平行樣的反應(yīng)實(shí)驗(yàn),提高了實(shí)驗(yàn)效率,有效保證實(shí)驗(yàn)條件的一致
1、實(shí)驗(yàn)室水蒸汽蒸餾儀設(shè)備原理:當(dāng)水和**物一起共熱時(shí),整個(gè)體系的蒸氣壓力根據(jù)分壓定律,應(yīng)為各組分蒸氣壓之和。即P=PA+PB,其中P為總的蒸氣壓,PA為水的蒸氣壓,PB為不溶于水的化合物的蒸氣壓。當(dāng)混合物中各組分的蒸氣壓總和等于外界大氣壓時(shí),混合物開始沸騰.而混合物的沸點(diǎn)比其中任何一組分的沸點(diǎn)都要低些。因此,常壓下應(yīng)用水蒸氣蒸餾,能在**100℃的情況下將高沸點(diǎn)組分與水一起蒸出來。蒸餾時(shí)混合物的
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