亞麻籽膠廠家價(jià)格

時(shí)間：2023-09-14作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：8

亞麻籽膠自進(jìn)入市場(chǎng)以來，引起了行業(yè)的廣泛關(guān)注和亞麻籽膠使用廠家的普遍**。目前產(chǎn)品主要應(yīng)用于肉制品、面制品、乳制品等領(lǐng)域。亞麻籽膠是、營(yíng)養(yǎng)型、多功能親水膠體。主要成份為雜多糖和蛋白質(zhì)。外觀性狀為類白色或棕紅色粉末。亞麻籽膠粘度高、乳化性強(qiáng)，具有很好的懸浮穩(wěn)定性、發(fā)泡性、保水性和理想的增稠效果。可廣泛用于肉制品、飲料、冰淇淋、面制品等食品的加工中，能有效改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高產(chǎn)品出品率，降低生產(chǎn)成本。將其不斷攪拌均勻分散于冷水中，浸泡十分鐘，然后攪拌加熱溶解制成具有一定粘度的膠液備用。若生產(chǎn)中另有惰性粉末配料，可將本品與其混合均勻，再將混合粉末加入水中進(jìn)行溶解，所得到溶液可按不同的食品加工要求加入物料中，也可將亞麻籽膠粉末直接分散于其他配料中使用。

1 、來源、組成及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ●亞麻籽膠是以優(yōu)質(zhì)亞麻籽為原料生產(chǎn)的**高分子親水膠體；可作為增稠乳化穩(wěn)定劑廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、精細(xì)化學(xué)品、藥品加工領(lǐng)域;

●主要成分是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖和半乳糖醛酸構(gòu)成的多糖與蛋白質(zhì)形成的共價(jià)復(fù)合物；

●理化指標(biāo)：外觀 棕色或類白色粉末 粒度 80 目 1% 溶液黏度 ≥ 10000mpa.s 灰分 ≤ 8.0% 蛋白質(zhì) ≤ 6.0%水分 ≤ 8.0% 水不溶物 ≤ 2.0%

2、溶解性和溶液的特征：在室溫下，亞麻籽膠在水中可以吸水溶脹，若把溶液加熱，亞麻籽膠將水化而改善其性質(zhì)。若將亞麻籽膠水溶液加熱至沸，水化可進(jìn)行的很充分，形成連續(xù)、均勻的溶膠。冷卻時(shí)，亞麻籽膠溶液的粘度將隨溫度降低而增大。水是亞麻籽膠常用的溶劑，不過，亞麻籽膠水溶液還能承受有限濃度的象乙醇那樣與水可混溶的溶劑，1% 濃度的亞麻籽膠水溶液呈現(xiàn)溶膠特征，具有乳光，呈半透明狀，亞麻籽膠溶液的透明度會(huì)隨著濃度的降低而增加，其 0.1%濃度的膠液透明度與水相近。同時(shí)亞麻籽膠溶膠的粘度和凝膠強(qiáng)度還會(huì)隨著溶解溫度的升高而增大。

3 、分散方式：由于亞麻籽膠具有很強(qiáng)的親水性，單獨(dú)溶于水中易成團(tuán)，為增加亞麻籽膠的分散性，可以有以下幾種方法：

a 。將亞麻籽膠與 5 倍以上惰性粉末如糖混勻后攪拌分散于冷水中；

b ．在高速攪拌時(shí)，緩慢加入亞麻籽膠粉末。

c 。將亞麻籽膠用少數(shù)乙醇潤(rùn)濕，然后用水分散即可。

4 、 流變性：在水溶膠中，亞麻籽膠是較高效的增稠劑之一， 1% 水溶液粘度大于 10000毫帕秒，性狀具有整體連續(xù)的特征，使其較象溶膠而非溶液。

5 、亞麻籽膠具有較高的熱穩(wěn)定性和儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。干燥狀態(tài)放置 2 年以上性能穩(wěn)定。溶液的物理性質(zhì)也可以長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定。 6、亞麻籽膠具有很好乳化性亞麻籽膠的乳化作用是通過亞麻籽膠大分子吸附在油水界面上并在界面上定向，降低界面張力，而且在乳化液滴的界面上可以形成一層厚膜，既起到乳化作用且又起到增稠穩(wěn)定作用。亞麻籽膠乳狀液穩(wěn)定性與油水比、亞麻籽膠的濃度、乳化溫度、乳化時(shí)間和乳化速度等有很大的關(guān)系。在溶液中可以乳化500 倍以上的油脂。在肉制品中可以使 60 倍以上的脂肪處于長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定狀態(tài)。 7、亞麻籽膠還可和很多多糖如淀粉、卡拉膠等產(chǎn)生明顯的協(xié)同作用，增強(qiáng)與水的相互結(jié)合和乳化能力。


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• 乳酸亞鐵廠家

  乳酸亞鐵簡(jiǎn)介:中文名稱:乳酸亞鐵中文別名:乳酸低鐵;乳酸鐵(Ⅱ);乳酸鐵(II);乳酸亞鐵;乳酯亞鐵英文名稱:FERROUS LACTATE分子式:C6H10FeO6·3H2O分子量:288綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。廣泛應(yīng)用于食

• 海藻酸丙二醇酯廠家

  品牌:海藻酸丙二醇酯純度:99%CAS編號(hào):9005-37-2EINECS編號(hào):見包裝別名:海藻酸丙二醇酯分子式:C4H6O3主要有效成分:海藻酸丙二醇酯產(chǎn)品英文名稱:Alginic acid海藻酸丙二醇酯是白色至黃白色,較粗或微細(xì)的粉末,基本無臭無味或略具芳香味,溶于水成粘稠的膠狀溶液,溶于稀有**酸溶液,不溶于**溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化,物,具有共同的乳化、穩(wěn)定、增稠、渙散等

• 花生肽廠家

  花生肽是利用定向酶切割技術(shù)，選擇在花生蛋白中活性功能片斷為酶解對(duì)象進(jìn)行酶解反應(yīng)。再采用修飾酶技術(shù)調(diào)整多肽的部分片斷，使其具有營(yíng)養(yǎng)成分高，風(fēng)味*特的一種多肽。

• 磷脂酰膽堿廠家

  【產(chǎn)品名稱】:磷脂酰膽堿【產(chǎn)品來源】:蛋黃【產(chǎn)品規(guī)格】:PC70% 98%【產(chǎn)品性狀】:黃色粉末【理化性質(zhì)】:本品從新鮮雞蛋黃中提取,為淡黃色到金黃色蠟狀物,質(zhì)的軟而有滑膩感,具有輕微的蛋腥味,置于空氣中色澤逐漸變深;溶于**溶劑,在水中不溶【CAS NO. 】: 93685-90-6【分 子 量】:524.9481【分 子 式】:C24H29ClN2O9【儲(chǔ)存條件】:避免陽(yáng)光直射。在陰涼、低溫、