煙霧冰淇淋*

時(shí)間：2018-10-08作者：浙江紹興魔廚公司瀏覽：57

煙霧冰淇淋就是液態(tài)氮，所謂的液態(tài)氮就是液氮，它的溫度較低有零下196度無色，無毒，無味的液體，所謂的煙霧冰淇淋就是液態(tài)氮冰淇淋都是一樣的，那么冒煙冰淇淋為什么會冒煙？因?yàn)楸苛鼙旧肀人幁h(huán)境溫度低，空氣中含有看不見的蒸汽，當(dāng)周圍相對較熱的水蒸氣遇到冰淇淋的冷空氣時(shí)就會生成水霧，這就是看得見的白氣，換句話說那不是冰淇淋冒得白氣，而是本來就存在于周圍的水蒸氣，在口味和**上變化的同時(shí)也在冰淇淋的外觀和制作過程中出現(xiàn)了很多的變化，冰淇淋的制作較加方便了，現(xiàn)在科學(xué)的發(fā)展讓人們了解了更多制作冰淇淋的方法，液氮是一種零下—196°度的東西，能夠瞬間冷凍冰淇淋的原料，這種制作方法可以**簡單可以依靠自己的力量完成，只需要準(zhǔn)備不起來的原料和液氮就可以了，將事先準(zhǔn)備好的水果原液和液氮相結(jié)合，然后在經(jīng)過攪拌液氮冰淇淋就制作出來了，在制作攪拌的過程中不斷地釋放煙霧，這也是液氮冰淇淋被稱為是“煙霧冰淇淋”的原因，


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  煙霧冰淇淋就是液態(tài)氮，所謂的液態(tài)氮就是液氮，它的溫度較低有零下196度無色，無毒，無味的液體，所謂的煙霧冰淇淋就是液態(tài)氮冰淇淋都是一樣的，那么冒煙冰淇淋為什么會冒煙？因?yàn)楸苛鼙旧肀人幁h(huán)境溫度低，空氣中含有看不見的蒸汽，當(dāng)周圍相對較熱的水蒸氣遇到冰淇淋的冷空氣時(shí)就會生成水霧，這就是看得見的白氣，換句話說那不是冰淇淋冒得白氣，而是本來就存在于周圍的水蒸氣，在口味和**上變化的同時(shí)也在冰淇淋的外觀和