食品微波加熱簡介

時(shí)間：2019-08-23作者：湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司瀏覽：122

     在食品工業(yè)中，對于粉狀物品的消毒殺菌，一直是眾廠家感到棘手的問題。特別是一些粉狀營養(yǎng)物品、熱敏性物品的殺菌較是一大難題。溫度過低殺菌無效果，溫度過高會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品中營養(yǎng)成分損失，品位降低。另外，目前常規(guī)消毒殺菌方法設(shè)備龐大，操作維修不便，運(yùn)行費(fèi)用高，處理時(shí)間長，且不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)控制?！?
運(yùn)用微波技術(shù)對辣椒粉、小麥胚芽粉  胡椒粉、糧食、糕點(diǎn)、果脯、醬菜、豆制品、咸水鴨、肉食品及干果的干燥、烘烤、殺蟲、滅菌、保鮮等生產(chǎn)，在改造傳統(tǒng)食品加工工藝中展現(xiàn)十分誘人的前景?！　∥⒉ㄔO(shè)備的價(jià)格是其次，較主要的是使用微波設(shè)備后能達(dá)到所想需要的目的效果，根據(jù)微波能設(shè)備投資費(fèi)用，估計(jì)初建成本，從而計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。有些場合雖然直接經(jīng)濟(jì)效益不十分明顯，如用微波對食品進(jìn)行干燥殺菌，看來似乎增加了一道工序，成本似會(huì)上升，但由于增大了產(chǎn)量及延長了保險(xiǎn)期，減少了商品損失，提高了生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)效益，總體效益利潤仍是好的；至于對人民健康帶來好處所獲得的社會(huì)效益，較不應(yīng)低估。
     公司生產(chǎn)的微波設(shè)備在陶瓷、食品、建材、化工、醫(yī)藥、橡膠、紙制品、耐火材料、農(nóng)副產(chǎn)品、皮革、紡織行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。深受客戶的**。公司座落在美麗的桂花之鄉(xiāng)咸寧，便捷的交通、豐富的江南資源，均提供客戶良好的采購環(huán)境，公司熱忱歡迎廣大客戶來電咨詢、來廠考察洽談。


湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司專注于工業(yè)微波烘干設(shè)備,微波干燥機(jī),微波烘干殺菌設(shè)備,微波食品烘干機(jī),微波干燥設(shè)備,化工微波烘干設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 食品微波加熱簡介

  在食品工業(yè)中，對于粉狀物品的消毒殺菌，一直是眾廠家感到棘手的問題。特別是一些粉狀營養(yǎng)物品、熱敏性物品的殺菌較是一大難題。溫度過低殺菌無效果，溫度過高會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品中營養(yǎng)成分損失，品位降低。另外，目前常規(guī)消毒殺菌方法設(shè)備龐大，操作維修不便，運(yùn)行費(fèi)用高，處理時(shí)間長，且不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)控制。 運(yùn)用微波技術(shù)對辣椒粉、小麥胚芽粉 胡椒粉、糧食、糕點(diǎn)、果脯、醬菜、豆制品、咸水鴨、肉食品及干果的干燥、烘烤、殺蟲

• 粉體微波烘干滅菌機(jī)

  微波烘干機(jī)不同于傳統(tǒng)干燥方式，其熱傳導(dǎo)方向與水分?jǐn)U散方向相同。與傳統(tǒng)干燥方式相比，具有干燥速率大、節(jié)能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，還兼具了殺青、滅菌等特點(diǎn)優(yōu)勢，因此備受客戶青睞。 傳統(tǒng)的烘干機(jī)設(shè)以煤作燃料燃燒，生成潔凈的熱空氣作為干燥介質(zhì)，以吸收中藥內(nèi)的水分，排掉達(dá)到一定水分的濕空氣，往復(fù)循環(huán)，達(dá)到所要求的水分。特點(diǎn)是費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、不能完全達(dá)到烘干所

• 我司成功簽訂貴州雷山微波茶葉殺青設(shè)備

  我司成功簽訂貴州雷山微波茶葉殺青設(shè)備， 湖北敏銳微波茶葉殺青機(jī)主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。 微波殺青設(shè)備是一種新型的殺青設(shè)備，殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時(shí)，還可以除去約10%的鮮葉水分。 采用微波殺青設(shè)備對茶葉、菊花、金銀花 、玫瑰花、等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行殺青，而且殺青效果顯著，產(chǎn)品色澤、外形和香氣都屬上佳品。

• 微波烘干殺菌機(jī)原理

  微波是熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同殺菌 微波是指頻率300兆赫至300千兆赫的電磁波，在微波電磁場的作用下，介質(zhì)中的極性分子從原來的熱運(yùn)動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)為跟隨微波電磁場的交變而排列取向。例如，采用的微波頻率為2450兆赫，就會(huì)出現(xiàn)每秒24億5千萬次交變，產(chǎn)生激烈的摩擦而生熱。在這一微觀過程中，微波能量轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度呈現(xiàn)為宏觀上的升高。 微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡述