藥用級(jí)甘氨酸有哪些用途

時(shí)間：2019-03-15作者：西安天正藥用輔料有限公司瀏覽：172

藥用級(jí)甘氨酸有哪些用途

醫(yī)藥

用作醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝研究的用藥；
**兒童高脯氨酸血癥；
作為生成非必需氨基酸的氮源，加入混合氨基酸注射液中。
用作金霉素緩沖劑\抗帕金森氏病藥物L(fēng)-多巴\維生素B6\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料；




**胃酯過(guò)多癥，慢性腸炎（常于抗酸劑合用）；
與阿司匹林合用，可減少其對(duì)胃的刺激；
**重癥肌無(wú)力和進(jìn)行性肌肉萎縮；

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食品

用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無(wú)毒脫碳劑；
抗氧化作用（利用其金屬螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延長(zhǎng)保存期3～4倍；
為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；

速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起調(diào)味作用；

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面；

對(duì)枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%；
對(duì)食鹽和醋等的味感能起緩沖作用，添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%；

按我國(guó)GB 2760—96規(guī)定可用作香料。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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