“包子機(jī)”演變神奇，成了“青團(tuán)機(jī)、糯米果機(jī)”

時(shí)間：2017-09-02作者：浙江賽旭食品機(jī)械有限公司瀏覽：208

    “念念艾葉綠，年年果泛香”青團(tuán)，是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團(tuán)用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧綠，以前常用，現(xiàn)在用的已不多見）放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。吃青團(tuán)主要是流行于江浙皖滬一帶的清明節(jié)節(jié)日食品。


       旭眾機(jī)械所研發(fā)生產(chǎn)的全自動(dòng)包子機(jī)，由其擅長(zhǎng)生產(chǎn)浙江特色食品“青團(tuán)”，適用于高粘性的糯米面成型；08年，臺(tái)州的柯先生，成為旭眾**個(gè)“青團(tuán)機(jī)”的客戶，旭眾機(jī)械所生產(chǎn)的包子機(jī)可以用于生產(chǎn)青明果，柯先生帶上自家所調(diào)好的原料，在旭眾機(jī)械現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，碧綠色的糯米面團(tuán)粘性非常高，柯先生另帶了6斤多的豆沙餡，經(jīng)公司技術(shù)師傅調(diào)試，按照柯先生的大小要求，做出來的產(chǎn)品，柯先生非常滿意。柯先生定的包子機(jī)到貨*二個(gè)工作日，旭眾機(jī)械安排調(diào)試人員上門給柯先生進(jìn)行機(jī)器調(diào)試，客戶要求做不同大小的青團(tuán)，當(dāng)日在公司現(xiàn)場(chǎng)演示只是做一種規(guī)格的青團(tuán)；而包子機(jī)可通過變頻與不同面嘴與餡管的搭配，生產(chǎn)不同大小的各種青團(tuán)，有芝麻餡的，有豆沙餡的。繼臺(tái)州的柯先生**個(gè)買包子機(jī)用于做青團(tuán)，而且柯先生使用效果非常穩(wěn)定，后續(xù)，在臺(tái)州就有更多的客戶使用旭眾機(jī)械包子機(jī)生產(chǎn)青團(tuán)，較有浙江溫州、寧波、嘉興、紹興等地區(qū)的更多客戶相繼使用了包子機(jī)生產(chǎn)青明果！
 

       浙江另有一種特產(chǎn)，也是糯米粉制品，當(dāng)?shù)胤Q做“糯米果”。這種特產(chǎn)，每個(gè)地區(qū)做起來還是都會(huì)有小小區(qū)別。旭眾機(jī)械工作人員講述，包子機(jī)在浙江地區(qū)的客戶有三分之一是用于生產(chǎn)這種糯米果，較先買包子機(jī)做糯米果的是金華東陽的一個(gè)客戶；將糯米粉加開水和均成面團(tuán)，放入包子機(jī)面斗，拌好的餡放入餡斗，像做包子一樣的成型原理，只是糯米果與包子外觀還是會(huì)有一點(diǎn)區(qū)別，旭眾機(jī)械的工作人員說道要換裝一副光刀，成型出來的才是浙江特產(chǎn)“糯米果”的模樣，然后，機(jī)器做出來，外面再裹上一層紅紅的米，在東陽當(dāng)?shù)厥欠Q作“紅果”。臺(tái)州的“糯米果”與東陽的不一樣，里面包的是菜餡，有蝦仁餡、有芹菜豆腐干餡，自制紅豆沙餡，據(jù)目前為止，臺(tái)州當(dāng)?shù)匾?*過十個(gè)客戶使用旭眾包子機(jī)生產(chǎn)糯米果，聚集在臺(tái)州玉環(huán)，臺(tái)州溫嶺兩地。有了前車之鑒，并有著這么多成功使用的客戶，在對(duì)客戶介紹包子機(jī)的時(shí)候，都會(huì)提到包子機(jī)的這個(gè)*到功能，久而久之，現(xiàn)在使用包子機(jī)做糯米制品的方法在浙江與江蘇等地越來越廣泛，在江蘇常州與江蘇無錫等地區(qū)，也有種一種特產(chǎn)，也叫“糯米果”。


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  詞條說明

• 浙江包子機(jī)適合大批量制作包子

  一說包子機(jī)，顯而易見不用解釋太多，很多人就能理解，就是生產(chǎn)包子的機(jī)器，這個(gè)時(shí)候人們就會(huì)想，做包子還要包子機(jī)嗎？包子不都是手工制作的嗎？現(xiàn)在市場(chǎng)上的包子有手工制作的，也有用包子機(jī)制作的。包子機(jī)到底適不適合用來生產(chǎn)包子呢？ 可能很多人認(rèn)為只有大量生產(chǎn)包子才需要包子機(jī)，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)，包子機(jī)既適合大量生產(chǎn)，也適合少量制作。手工制作包子的過程我們都知道，用面團(tuán)把餡料包起來，而包子機(jī)就是把發(fā)酵好的面和拌好

• “包子機(jī)”演變神奇，成了“青團(tuán)機(jī)、糯米果機(jī)”

  “念念艾葉綠，年年果泛香”青團(tuán)，是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團(tuán)用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧綠，以前常用，現(xiàn)在用的已不多見）放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。吃青團(tuán)主要是流行于江浙皖滬一帶的清明節(jié)節(jié)日食品。 旭眾機(jī)械所研發(fā)生產(chǎn)的全自動(dòng)包子機(jī)，由其擅長(zhǎng)生產(chǎn)浙江特色食品“青團(tuán)”，適用于高粘性的糯米面成