CIP清洗: (1)CIP清洗介紹:CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng),被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗簡(jiǎn)稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。就地清洗是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用,把與食品的接觸面洗凈,對(duì)衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。 (2)CIP清洗的特點(diǎn):CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性;節(jié)約操作時(shí)間,提高效率;節(jié)約勞動(dòng)力,**操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化,自動(dòng)化水平高;延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。CIP清洗的作用機(jī)理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,它是決定洗滌效果較主要的因素。 酸、堿洗滌劑的優(yōu)點(diǎn)有:酸洗能通過(guò)化學(xué)反應(yīng)去除鈣鹽和礦物油等殘留;堿洗能通過(guò)皂化反應(yīng)去除脂肪和蛋白等殘留。 (3)CIP清洗程序 以飲料行業(yè)為例,其清洗程序如下: 1.洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗10—20分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃;中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水;最后洗滌3—5分鐘,清水。 2.洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗5—10分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃,中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水,殺菌10—20分鐘,90℃以上的熱水。 清洗流量:保證流量實(shí)際上是為了保證清洗時(shí)的清洗液流速,從而產(chǎn)生一定的機(jī)械作用,即通過(guò)提高流體的湍動(dòng)性來(lái)提高沖擊力,**一定的清洗效果。 (4)CIP清洗標(biāo)準(zhǔn) CIP清洗效果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)作為食品行業(yè)理想的CIP,清洗效果必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn): 1、氣味:清新、無(wú)異雜味,對(duì)于特殊的處理過(guò)程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到較終產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。 2、視覺(jué):清洗表面光亮,無(wú)積水,無(wú)膜,無(wú)污垢或其他。同時(shí),經(jīng)過(guò)CIP處理后,設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)要求;不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。經(jīng)濟(jì)性在同時(shí)能滿足清洗的條件下,成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相對(duì)安全、方便等。隨著食品生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化程度的不斷提高,CIP系統(tǒng)得到廣泛的研究與應(yīng)用,同時(shí)科學(xué)的進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷規(guī)范,它在食品生產(chǎn)中的普及率會(huì)不斷加大。
詞條
詞條說(shuō)明
全自動(dòng)奶疙瘩流水線設(shè)備,全套奶疙瘩生產(chǎn)線設(shè)備供應(yīng)
全自動(dòng)奶疙瘩流水線設(shè)備,全套奶疙瘩生產(chǎn)線設(shè)備供應(yīng)客戶是開(kāi)封周經(jīng)理介紹的,他家開(kāi)了有十幾家奶吧連鎖店了,以前用的全是單罐的。給客戶在微信上發(fā)了圖片了,全套奶疙瘩生產(chǎn)線設(shè)備供應(yīng)客戶都看了之后說(shuō)要水制冷的**菌機(jī)??蛻粝榷ㄒ惶自囋嚳葱Ч笃谶€會(huì)增加設(shè)備,相信我們的設(shè)備一定會(huì)得到認(rèn)可,以后長(zhǎng)期合作。 全自動(dòng)奶疙瘩流水線設(shè)備奶疙瘩分干濕兩大類,傳統(tǒng)奶疙瘩是咸酸的,干奶疙瘩一般是這種口味,濕奶疙瘩有兩種口味
牛奶消毒機(jī)我們大家包括顧客都知道奶中營(yíng)養(yǎng)很豐富,所以這也成了我們補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的一選擇。酸奶里還可以添加堅(jiān)果,營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅我們能吃,孕婦也可以吃。酸奶對(duì)我們的腸道有著很好的保健作用,它可以清除腸道中的細(xì)菌。 牛奶消毒機(jī)牛奶全套生產(chǎn)線有卸奶罐、過(guò)濾器、奶泵、原奶儲(chǔ)存罐、四段板式殺菌機(jī)、均質(zhì)機(jī)、成品奶儲(chǔ)存罐、酸奶攪拌發(fā)酵罐、冰水機(jī)組、ci清洗機(jī)、輸送線、全自動(dòng)灌裝機(jī)、旋蓋機(jī)、噴碼機(jī)等部分組成。殺菌制
CIP清洗: (1)CIP清洗介紹:CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng),被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗簡(jiǎn)稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。就地清洗是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用,把與食品的接觸面洗凈,對(duì)衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。 (2)CIP清
小型奶吧設(shè)備在奶吧店買東西,都是開(kāi)放式的都能看到加工過(guò)程,營(yíng)業(yè)員的穿戴和衛(wèi)生意識(shí)也要強(qiáng),開(kāi)在小區(qū)門(mén)口的鮮奶吧很受歡迎,小區(qū)內(nèi)的人上班和上學(xué),買一杯鮮奶,喝了既新鮮又有營(yíng)養(yǎng)。鮮奶吧內(nèi)的鮮奶是從農(nóng)場(chǎng)主那直接定的,奶源新鮮,含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很豐富,自然會(huì)很受歡迎。 小型奶吧設(shè)備鮮奶吧主要設(shè)備有:巴氏殺菌機(jī),商用酸奶機(jī),冷藏工作臺(tái),熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,奶桶等設(shè)備?,F(xiàn)在不管是牛奶,羊奶,還有駱駝奶的銷量都是很好
公司名: 諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 王聰
電 話: 0157-63683325
手 機(jī): 15763683325
微 信: 15763683325
地 址: 山東濰坊諸城市興華東路東首
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: wangyu112233.cn.b2b168.com
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