羊奶巴氏殺菌機(jī)_小型酸奶流水線

時(shí)間：2018-12-13作者：諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司瀏覽：191

羊奶巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，小型酸奶流水線溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的較適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能 力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)純牛奶全套加工設(shè)備價(jià)格用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌 或細(xì)菌芽孢。
羊奶巴氏殺菌機(jī)酸奶加工主要分以下幾個(gè)流程，原料奶的驗(yàn)收預(yù)處理，接種，分裝，冷卻，冷藏和后熟幾個(gè)重要步驟。其中，預(yù)處理包括牛乳的凈化，脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化，小型酸奶流水線配料，均質(zhì)，滅菌。下面我將詳細(xì)敘述下加工流程。 
首先是對(duì)原料乳的處理： 
第一步，牛乳的凈化：利用離心機(jī)除去牛乳中的白細(xì)胞和其他肉眼可見(jiàn)的異物。 
第二步，脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化：用分離機(jī)對(duì)牛乳進(jìn)行脫脂，在加入少量稀奶油，是調(diào)制如脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化。 
第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉調(diào)節(jié)非脂干物質(zhì)。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖調(diào)節(jié)酸奶的口感。    
羊奶巴氏殺菌機(jī)第四步，均質(zhì)：將調(diào)制奶加熱到60 °，小型酸奶流水線與均質(zhì)機(jī)中，8～10Mpa壓力下均質(zhì)。    
第五步滅菌：采用高溫巴氏殺菌法，90～95℃保持5min殺菌。 其次，接種：向43～45℃的滅菌原料奶中加入工作發(fā)酵劑，一般量為2%～3%，工作發(fā)酵劑為嗜熱鏈球             
羊奶巴氏殺菌機(jī)牛奶生產(chǎn)線客戶將鮮奶整體儲(chǔ)存在鮮奶儲(chǔ)存罐中，此鮮奶儲(chǔ)存罐通過(guò)壓縮機(jī)降溫，具有低溫保存作用，需要?dú)⒕鷷r(shí)，開啟連接儲(chǔ)存罐與8并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵小型酸奶流水線，通過(guò)350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過(guò)濾殺菌，殺菌用時(shí)為2-2.5小時(shí)左右，殺菌溫度為85°。
殺菌完成后，巴氏牛奶加工設(shè)備通過(guò)奶泵打入過(guò)濾器中進(jìn)行二次過(guò)濾，過(guò)濾完成后，將巴氏奶打入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)。


諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司專注于煙熏爐,牛奶生產(chǎn)線,血豆腐生產(chǎn)線,牛奶殺菌機(jī),丸子生產(chǎn)線,醬菜生產(chǎn)線等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 鴨血豆腐生產(chǎn)線設(shè)備介紹（帶技術(shù)）

  鴨血豆腐生產(chǎn)線|鴨血加工設(shè)備客戶現(xiàn)在做著屠宰場(chǎng)都是加工鴨肉，鴨血現(xiàn)在都浪費(fèi)了，想要做血豆腐的加工，一天的產(chǎn)量是3噸，鴨血豆腐生產(chǎn)線問(wèn)全套的設(shè)備需要多少錢，我給他說(shuō)的設(shè)備型號(hào)以及需要的需要哪些設(shè)備，設(shè)備型號(hào)給他做方案發(fā)給客戶，客戶說(shuō)跟一段時(shí)間會(huì)來(lái)公司看看設(shè)備。鴨血加工設(shè)備 鴨血豆腐生產(chǎn)線我公司生產(chǎn)的電腦全自動(dòng)雙層、并聯(lián)、多鍋帶熱水罐殺菌鍋，其壓力平衡系統(tǒng)對(duì)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階

• 血豆腐生產(chǎn)線的優(yōu)勢(shì)

  我公司專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備，血豆腐生產(chǎn)線是公司主打產(chǎn)品，整套生產(chǎn)線引進(jìn)國(guó)外**技術(shù)，操作較方便，所有設(shè)備均采用SUS304不銹鋼制成，可根據(jù)廠房設(shè)計(jì)設(shè)備擺放圖紙，廠家直銷，質(zhì)量**，其加工工藝是將0.2-0.5%動(dòng)物血漿添加抗凝劑加入采集桶內(nèi)，把血漿通過(guò)導(dǎo)流槽引入攪拌型采集桶，開機(jī)攪拌直到采集完畢。然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時(shí)。加工血豆腐時(shí)先取血漿1-2倍涼開水加入0.5-0.8%凝固劑、2

• 血豆腐生產(chǎn)線設(shè)備廠家直銷（帶技術(shù)）

  盒裝血豆腐機(jī)器|盒裝血豆腐機(jī)器廠家血豆腐一直是大眾喜愛(ài)的食品，血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。盒裝血豆腐機(jī)器|盒裝血豆腐機(jī)器廠家社會(huì)不斷地發(fā)展，傳統(tǒng)制作血豆腐已經(jīng)被機(jī)械化代替了，這些血液當(dāng)中存在著傳統(tǒng)方式達(dá)不到的過(guò)濾，很多毛發(fā)及排泄物過(guò)濾不出來(lái)，有了血豆腐是產(chǎn)線就能及時(shí)過(guò)濾干凈，確保無(wú)殘

• 煙熏爐的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)

  本煙薰?fàn)t是在引進(jìn)、消化德國(guó)同類產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，具有耗能低和溫升快等優(yōu)點(diǎn)。設(shè)計(jì)采用德國(guó)循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪，循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，有效提高風(fēng)速25％，風(fēng)速較均勻，箱體內(nèi)溫度差較小，較大限度地保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的一致性。 設(shè)備采用“U”型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱一致性。設(shè)備具有溫氣強(qiáng)排功能功，保證產(chǎn)品干燥均勻性，加快產(chǎn)品干燥進(jìn)程，縮短加工時(shí)間。設(shè)