涼皮微波殺菌設(shè)備

時(shí)間：2020-01-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：98

微波殺菌，是種物理殺菌方法，在不需要任何添加劑的情況下，殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵等有害人體的微生物，而且，微波殺菌設(shè)備，在殺滅微生物的同時(shí)，不會(huì)對(duì)食品殘留放射物質(zhì)，**安全無害，可完好的保持食品的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分。 

涼皮殺菌用我廠微波設(shè)備進(jìn)行比較好，微波設(shè)備殺菌工作原理：微波殺菌設(shè)備的殺菌功能主要由微波的熱效應(yīng)及生物效應(yīng)兩個(gè)方面引起。對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。

另方面，在微波的作用下，食品中的蟲類和菌體也會(huì)因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。

微波殺菌設(shè)備特點(diǎn)

微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點(diǎn)：1.殺菌溫度低，速度快，2.使物體能內(nèi)外整體殺菌，3.不破壞物體原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和**風(fēng)味。

設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

（根據(jù)不同機(jī)型可調(diào)整）

1.設(shè)備工作電源：三相五線380V

2.微波工作頻率：2450MHZ

3. 微波功率：20KW（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）

4. 烘干溫度80－120度（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）

5. 進(jìn)出料口高度：60mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）

6. 傳輸帶寬度：480mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）

7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）

8. 微波泄漏：標(biāo) ≤5mw/c㎡

9. 外型尺寸（長(zhǎng)寬高）：約12800*362*750mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）

10. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)符合家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)

11.生產(chǎn)廠家：山東立威微波設(shè)備有限公司

 微波殺菌，是種物理殺菌方法，在不需要任何添加劑的情況下，殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵等有害人體的微生物，而且，微波殺菌設(shè)備，在殺滅微生物的同時(shí)，不會(huì)對(duì)食品殘留放射物質(zhì)，**安全無害，可完好的保持食品的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分。 

甘肅涼皮殺菌設(shè)備廠家批發(fā)


山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

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