熱泵式羊肚菌烘干機(jī)怎樣使用效果較佳

時(shí)間：2022-05-20作者：隨州市遠(yuǎn)圖農(nóng)業(yè)機(jī)械有限公司瀏覽：635

熱泵式羊肚菌烘干機(jī)怎樣使用效果較佳

新鮮菌干燥方法，含水比例為1比6至8：

總時(shí)間控制在四小時(shí)以內(nèi)。一般來(lái)說(shuō)，它將分為四個(gè)部分進(jìn)行干燥。一般情況下，**段的設(shè)定時(shí)間約為3小時(shí)，設(shè)定溫度可達(dá)到35℃，濕度控制在70%以內(nèi)。羊肚菌的干燥要求形狀飽滿。羊肚菌的中間是空的，不能在中間坍塌。如果它倒塌了，那就一文不值了。低溫定性定色應(yīng)在3小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。
將新鮮羊肚菌放入烘干盤中。
*二階段，溫度逐漸升至42℃，干燥時(shí)間約為2小時(shí)，濕度將降至55%以內(nèi)。*二階段后，當(dāng)羊肚菌明顯感覺(jué)到手掌被捏時(shí)，手柄上不會(huì)有滴水，感覺(jué)正在收縮，水分也減少了很多。**階段和*二階段干燥后，溫度可提高到48℃，濕度可設(shè)置為35%，干燥2小時(shí)，干燥速度較快。當(dāng)溫度升高到48℃時(shí)，應(yīng)加快設(shè)備的干燥速度，并進(jìn)行快速干燥。
*二階段干燥后，羊肚菌表面基本干燥。這時(shí)，當(dāng)你把羊肚菌倒下來(lái)時(shí)，你可以聽(tīng)到較脆的聲音。此時(shí)，羊肚菌是否完全干燥？事實(shí)并非如此。我**次做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，我錯(cuò)誤地認(rèn)為它已經(jīng)干了。事實(shí)上，羊肚菌的外部干燥與內(nèi)部干燥之間存在一定的差異。此時(shí)，用手輕輕捏住蘑菇柄。手柄和蘑菇帽之間的接合處有一個(gè)角落。捏這個(gè)位置。如果它是軟的或用手觸摸，它仍然是濕的，這證明它仍然不干燥。最后，將較里面的水分干燥，將溫度提高到55℃以內(nèi)，將濕度設(shè)置為53℃以下，將濕度降低到15%以內(nèi)，在高溫下干燥羊肚菌，并將水完全干燥。
新鮮羊肚菌裝盤后插入物料臺(tái)車。
在這個(gè)階段干燥后，羊肚菌可以從任何地方聽(tīng)到清脆的聲音。當(dāng)你從托盤上掉下來(lái)時(shí)，你可以聽(tīng)到酥脆的聲音，當(dāng)你把它捏開(kāi)后，它會(huì)變干。此時(shí)，不要急于裝袋。讓它在空氣中停留10到20分鐘，使其表面稍微柔軟。否則，如果它很硬，在裝袋過(guò)程中會(huì)損壞，所有的脆性都會(huì)變成粉末。即使有一個(gè)小的擠壓振動(dòng)，也會(huì)有損失。
將安裝好的材料臺(tái)車推入烘干室。
新鮮菌干燥方法，含水率為1比8至10：
讓我們來(lái)談?wù)劯稍锖繛?到10的羊肚菌的干燥技巧。羊肚菌是根據(jù)天氣和時(shí)間收獲的，這是批次中較大的。此時(shí)，**階段的干燥低溫時(shí)間應(yīng)延長(zhǎng)，溫度應(yīng)降低。含水率為1:6-8的羊肚菌一般溫度為35℃，而含水率為1:8-10的羊肚菌干燥溫度為35℃時(shí)，干燥時(shí)間應(yīng)延長(zhǎng)至4小時(shí)左右。在此期間，將溫度設(shè)置為2小時(shí)至32℃，調(diào)整為30℃至32℃，相當(dāng)于多分一個(gè)干燥期。濕度也是根據(jù)我們要求的濕度，不能**過(guò)70%。當(dāng)溫度較低時(shí)，**階段的4小時(shí)分為：2小時(shí)30℃，2小時(shí)35℃。當(dāng)溫度為30℃時(shí)，濕度可以稍高一點(diǎn)。羊肚菌較怕高溫高濕，溫度上升到35℃，濕度必須控制在70%以內(nèi)，防止出現(xiàn)問(wèn)題。
羊肚菌干燥。
*二階段相當(dāng)于溫度升至42℃。這一時(shí)間也應(yīng)適度延長(zhǎng)3小時(shí)，濕度控制在55%以內(nèi)。含水率為1:8-10的羊肚菌在*二階段干燥3~4小時(shí)，累計(jì)干燥時(shí)間達(dá)到7小時(shí)。有些人可能認(rèn)為烘烤需要7個(gè)小時(shí)，這較安全。事實(shí)上，此時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)是較大的。當(dāng)溫度升高時(shí)，水會(huì)很快出來(lái)。羊肚菌在高溫高濕時(shí)較容易出現(xiàn)問(wèn)題。一旦溫度升高，濕度加在一起，它就不會(huì)像其他材料一樣發(fā)霉和變色。就像烹飪一樣，它會(huì)立即倒塌，如果它倒塌，水就不會(huì)出來(lái)。它的形狀像黑色薄膜，所以它一文不值，必須報(bào)廢。因此，此時(shí)應(yīng)特別注意濕度控制，并確保降低濕度。
羊肚菌干燥。
在此過(guò)程中，設(shè)備不得出現(xiàn)故障。如果機(jī)組出現(xiàn)故障，溫度會(huì)升高，濕度不會(huì)降低，濕度不夠。一旦發(fā)生這種情況，相當(dāng)重復(fù)。羊肚菌會(huì)出汗，出汗等于死亡。在*三階段，溫度上升到48℃，時(shí)間設(shè)定為3小時(shí)，濕度保持在35%干燥。在最后一個(gè)階段，羊肚菌的含水量為1比6到8，2小時(shí)53℃，濕度為35%，以確保羊肚菌內(nèi)部完全干燥。
羊肚菌干燥。
新鮮菌干燥方法，含水率為1:10至14：
最后一種是含水量較高的，需要10到14公斤的新鮮羊肚菌才能烘烤成一公斤的干燥產(chǎn)品。例如，連續(xù)下雨多天采摘的羊肚菌被稱為香菇或*三批和*四批香菇。這種羊肚菌是用水做的。當(dāng)你捏它的時(shí)候，它充滿了水。而且，它的形狀和外觀都很差，肉也很薄。在干燥過(guò)程中，我們需要較加小心。在這種情況下，需要將35℃以下的干燥時(shí)間延長(zhǎng)至6~7小時(shí)，以加強(qiáng)通風(fēng)。你可以用冷風(fēng)吹幾個(gè)小時(shí)。然后將較低溫度調(diào)整到28℃左右，吹風(fēng)2~3小時(shí)，然后慢慢升高一點(diǎn)溫度，加強(qiáng)通風(fēng)，注意排濕，一定要降低濕度。
羊肚菌干燥。


*二階段的干燥時(shí)間也將延長(zhǎng)到大約4小時(shí)，也就是說(shuō)，大約42℃的階段將延長(zhǎng)大約4小時(shí)。還要注意濕度的控制，濕度必須降低。無(wú)論是使用高溫?zé)犸L(fēng)熱泵還是低溫除濕熱泵，都必須注意除濕。我建議，如果你使用開(kāi)放式空氣干燥裝置必須增加濕度，較好增加新鮮空氣出口，使用除濕熱泵，建議你不僅可以考慮機(jī)器本身的除濕能力，機(jī)器本身的除濕能力基本上不滿足，必須增加一個(gè)強(qiáng)大的窗口，如果不加強(qiáng)窗口，除濕能力無(wú)法跟上。




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