食用菌立體套種栽培技術(shù)

時(shí)間：2023-04-25作者：湖北佳潤機(jī)械有限公司瀏覽：131

立體栽培是根據(jù)不同作物的生長特點(diǎn)和資源條件，巧妙地利用時(shí)空差，通過套種，形成多層次的立體生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以提高時(shí)空、光能和地力等資源的利用率。
 
“高架草莓+猴頭菇套種”是立體栽培模式的一種，是將異養(yǎng)型的猴頭菇和自養(yǎng)型的草莓相結(jié)合，使兩種特性不同的作物做到優(yōu)勢互補(bǔ)、劣勢互抵、相互促進(jìn)生長結(jié)實(shí)，在不增加栽培面積的前提下，提高單位面積產(chǎn)值。
 
1. 氣體的互補(bǔ)
 
猴頭菇菌絲的整個(gè)生長過程需要吸收氧氣，呼出二氧化碳，而草莓的光合作用是吸進(jìn)二氧化碳制造氧氣，菌絲的生長可以為草莓的光合作用提供二氧化碳。尤其是在棚室內(nèi)，食用菌經(jīng)常出現(xiàn)氧氣不足，而二氧化碳大量積累的現(xiàn)象，草莓也會(huì)因二氧化碳濃度不足而影響產(chǎn)量。
 
通過高架草莓和猴頭菇套作，可使二者在氧氣和二氧化碳的利用上相互補(bǔ)充，使溫室內(nèi)部形成氣體的良性循環(huán)。既減少了溫室的放風(fēng)時(shí)間，又提高了生產(chǎn)效率，兩者形成互補(bǔ)，相得益彰。
 
2. 光的共用
 
草莓進(jìn)行光合作用的重要條件是光源，而猴頭菇在生長過程中不需要直射強(qiáng)光，只需少量散射光即可分化形成子實(shí)體。利用草莓高架下的空間，采用圍簾、遮光栽培猴頭菇，滿足其對(duì)弱光的要求，不與草莓爭光，有效共用光能和栽培空間。
 
具體栽培技術(shù)介紹如下：
 
1. 基礎(chǔ)設(shè)施
 
草莓架高1.2 m，長約6 m，架寬約0.34 m。沿著高架草莓基質(zhì)槽安裝噴水設(shè)施，噴頭間隔距離約0.35 m。以草莓架為標(biāo)準(zhǔn)，圍簾高度距離地面3～5 cm。距離地面過高不利于，過低不利于通氣。
 
2. 菌袋制作
 
根據(jù)預(yù)定出菇時(shí)間，提前45～50 d生產(chǎn)菌袋。菌袋規(guī)格16 cm×37 cm，栽培配方為棉籽殼50%，木屑30%，麩皮16%，石膏或碳酸鈣2%，糖1%，過磷酸鈣1%。
 
3. 菌袋入棚
 
將發(fā)滿菌的菌袋豎直擺放于草莓架下，每架下23袋，菌棒間留有5cm左右空隙，以利于降溫和通風(fēng)換氣。
 
4. 出菇管理
 
溫度：子實(shí)體形成后，溫度應(yīng)調(diào)節(jié)在18～22 ℃之間，當(dāng)溫度**25 ℃時(shí)，子實(shí)體生長緩慢或不形成子實(shí)體；溫度**10 ℃時(shí)，子實(shí)體開始發(fā)紅，隨著溫度下降，色澤加深，無食用**。
 
濕度：噴水應(yīng)掌握“勤噴、少噴”的原則，一般每天每次噴水3～5 min，適宜時(shí)間為10∶00—15∶00，保持空氣相對(duì)濕度在左右。濕度過大，菌刺長而粗，菇體球心小，分枝狀，形成“花菇”；濕度過低，則生長緩慢，易變黃干縮。一個(gè)直徑5～10 cm的猴頭子實(shí)體，每日水分蒸發(fā)量達(dá)2～6 mL。
 
加強(qiáng)通風(fēng)換氣：猴頭菇屬好氣性菌類，對(duì)CO2濃度反應(yīng)非常敏感，當(dāng)空氣中CO2濃度**0.1%時(shí)，就會(huì)刺激菌柄的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇。高溫時(shí)，多在早晚通風(fēng)，每次30 min左右；低溫時(shí)，可在10∶00后和午后通風(fēng)，少量多次，與噴水相結(jié)合，保持出菇環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。
 
掌握適宜光線：猴頭菇子實(shí)體生長階段需要一定的散射光，若光線不足，子實(shí)體原基不易形成，對(duì)已形成的子實(shí)體，甚至造成畸形菇。但要防止陽光直射，一般以200～300 lx的光照強(qiáng)度為宜，通常以能看報(bào)紙即可。
 

湖北佳潤機(jī)械有限公司專注于食用菌機(jī)械設(shè)備,流水線注水機(jī),裝袋機(jī),扎口機(jī),窩口機(jī),拌料機(jī),滅菌鍋爐,烘干機(jī),粉碎機(jī),分離等

• 詞條

  詞條說明

• 春季食用菌管理的幾大問題

  春季氣溫逐漸升高，各種病蟲害會(huì)逐漸增加，嚴(yán)重影響食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此在春季管理中應(yīng)注意以下幾個(gè)問題（以平菇為例）。?1、預(yù)防氣溫驟變??春季隨著氣溫逐漸回升，平菇管理中也會(huì)經(jīng)常遭遇冷空氣侵襲。所以，在平菇春季管理中，要時(shí)刻注意天氣變化，經(jīng)常測量菇棚溫度和袋溫。若棚溫**過20攝氏度，可向棚內(nèi)噴水降溫，白天加厚棚上的覆蓋物，晚上通風(fēng)。若遇冷空氣來襲，應(yīng)注意棚內(nèi)的保溫，

• 黑木耳催芽技術(shù)要點(diǎn)

  黑木耳出耳環(huán)節(jié)中，催芽至關(guān)重要。耳芽形成整齊與否直接關(guān)系到黑木耳的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，為提高黑木耳催芽效率，*提出三個(gè)技術(shù)要點(diǎn)：?畦面直立擺棒，密度合理：開口后的菌棒，袋口朝下直立放置在耳床畦面上。為節(jié)省用地和物資，合理增溫，催芽時(shí)合理密排菌棒。每平方米可擺40-50棒，棒與棒間距2cm，擺放均勻。?覆蓋薄膜草簾，保溫：菌棒在刺孔開口后，開口處菌絲發(fā)生損傷，需要菌棒靜置、同時(shí)栽

• 平菇的種植成本是多少？

  我們按照一畝大棚種植來計(jì)算，一般一畝地平菇一個(gè)周期可以收獲30000斤左右。投入大約在4-5萬元左右。 一般情況平菇一個(gè)月就能出菇了，這對(duì)于微小型種植戶來說，回本時(shí)間短，經(jīng)濟(jì)效益好。平均一年可以生產(chǎn)菌塊3~4次，即可做到全年出菇采菇，平菇出菇后均可連續(xù)采收兩至三個(gè)月，一般10-15天采一潮菇，根據(jù)菌塊大小、可采收5-6潮菇。 種植平菇，成本低方便管理，目前前景效益較為樂觀。根據(jù)栽培原料不同成本也

• 平菇優(yōu)劣菌種的特征介紹

  平菇菌種的質(zhì)量是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵。優(yōu)良的平菇菌種，菌絲粗壯抗病，能廣泛適應(yīng)多種代用栽培料，出菇早，菇形好，產(chǎn)量高。在選購菌種時(shí)，不但應(yīng)選擇菌絲生長快、抗逆性強(qiáng)、出菇早、產(chǎn)量高、香味濃的品種，還應(yīng)了解該菌種對(duì)溫度、營養(yǎng)、氧氣、濕度、酸堿度等條件的要求，以作為栽培管理時(shí)的參考。此外，不同的栽培季節(jié)應(yīng)使用不同溫型的品種，若品種溫型與栽培季節(jié)不符，將嚴(yán)重影響平菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，甚至導(dǎo)致絕收?，F(xiàn)將平菇優(yōu)劣菌種的