綠茶殺青機(jī)工藝簡(jiǎn)介

時(shí)間：2019-01-14作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：339

微波殺青原理

殺青是指通過(guò)高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

微波殺青過(guò)程

微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃)，經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理。

與傳統(tǒng)的燃煤方式相比，微波殺青、干燥的綜合成本可降低8.5個(gè)百分點(diǎn)，而且加工出的茶葉售價(jià)要高出30%。用電能取代燃煤、燃柴的供能方式，無(wú)噪聲，**霧、無(wú)灰塵之害，加上微波有較強(qiáng)的殺菌作用，茶葉產(chǎn)品衛(wèi)生安全。同時(shí)微波技術(shù)改變了制茶工人的勞作方式，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，對(duì)茶葉加工技術(shù)的進(jìn)步有現(xiàn)實(shí)的意義。日本、韓國(guó)將微波技術(shù)應(yīng)用于茶葉加工**良好的經(jīng)濟(jì)效益、我國(guó)是個(gè)茶葉生產(chǎn)大國(guó)，茶葉的現(xiàn)代化加工技術(shù)應(yīng)用有廣泛市場(chǎng)前景。經(jīng)過(guò)多年努力微波設(shè)備制造技術(shù)完全可以滿足市場(chǎng)需求，杰全微波設(shè)備公司以專業(yè)的水準(zhǔn)推出多種茶葉微波處理設(shè)備，已經(jīng)被越來(lái)越多的茶葉加工企業(yè)認(rèn)可。

1、 隧道式微波干燥機(jī)：

用途：茶葉殺青、滅酶、干燥生產(chǎn)線

組成：微波多模諧振腔加熱箱，微波抑制器、微波抗流門(mén)、測(cè)溫控溫系統(tǒng)、食品級(jí)物料傳動(dòng)系統(tǒng)、高穩(wěn)定微波源、上下料以及自動(dòng)鋪料裝置，計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)。

組合式機(jī)構(gòu)，可以根據(jù)茶葉加工單位生產(chǎn)量的大小，選定微波設(shè)備裝機(jī)微波功率，可小批量生產(chǎn)，又可連續(xù)大批量生產(chǎn);每組微波多模諧振腔加熱器為2KW微波功率，設(shè)備裝機(jī)功率從14～100KW，對(duì)應(yīng)的殺青產(chǎn)量每小時(shí)60～420公斤。

操作簡(jiǎn)單、維修方便。由于采用了國(guó)外**的設(shè)備制造技術(shù)和PLC控制，使得成為智能化高科技設(shè)備，傻瓜型操作界面，故障率較低，一般的電工經(jīng)過(guò)短訓(xùn)，就可以掌握設(shè)備的日常維護(hù)和修理工作。

注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎廣大用戶前來(lái)考察、洽談!

微波玫瑰花殺青殺菌設(shè)備是一種新型高效的設(shè)備，微波殺青設(shè)備是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)失掉一部分水分，節(jié)省了烘干成本，同時(shí)具有殺菌功能，經(jīng)微波設(shè)備的玫瑰花含菌量完全可以達(dá)到QS食品認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。


山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 黑水虻微波烘干設(shè)備

  ?黑水虻烘干設(shè)備,微波黑水虻烘干隧道爐?? ? ?微波烘干設(shè)備采用微波對(duì)昆蟲(chóng)進(jìn)行非接觸式的整體加熱，使物料本身成為發(fā)熱體，*熱傳導(dǎo)過(guò)程，可以在短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度；微波的選擇性加熱使物料表里同時(shí)均勻加熱，沒(méi)有熱梯度，所以加熱均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)嫩的現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)得到提升，可以大程度的保持物料的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、香味等。??

• 黃粉蟲(chóng)烘干機(jī)簡(jiǎn)介

  咨詢黃粉蟲(chóng)微波烘干機(jī)產(chǎn)量 微波加熱特點(diǎn)： ?、加熱速度快。微波加熱與傳統(tǒng)加熱完全不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。因此，盡管是熱傳導(dǎo)性比價(jià)差的物料，也可以在較短的時(shí)間達(dá)到加熱溫度。 二、節(jié)能高效。由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸耗損外，幾乎無(wú)其他耗損，故熱效率高、節(jié)能。 三、加熱均勻，無(wú)論物體各部分形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲

• 香菇微波殺菌殺蟲(chóng)卵設(shè)備

  香菇越來(lái)越多的受到人們的喜歡，是美食中常備的產(chǎn)品，那么在香菇處理的過(guò)程中們也是很有講究的，處理不好就容易出現(xiàn)問(wèn)題，殺菌的菌落總數(shù)是不是很小，能不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，微波設(shè)備用微波輻射的原理對(duì)微波進(jìn)行干燥殺菌，殺菌效果明顯并且無(wú)死角，是香菇，木耳的產(chǎn)品供應(yīng)微波滅菌設(shè)備-新型環(huán)保節(jié)能高產(chǎn)量設(shè)備，常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。微波殺菌是微波

• 豆腐貓砂生產(chǎn)線設(shè)備

  豆腐貓砂優(yōu)點(diǎn)：1、強(qiáng)力除臭。它可以把尿液或糞便中的臭味緊緊吸住不散發(fā)，保持您的房間中空氣清新無(wú)異味。2、**強(qiáng)快速吸濕。它可在較短的時(shí)間內(nèi)快速吸盡寵物排出的尿液，糞便中的水分；吸濕量達(dá)自身重量的80%以上而仍保持外觀干燥。?3、效力持久。4磅/袋的貓砂可以供 只貓持續(xù)使用 個(gè)月以上。4、強(qiáng)力抗菌。因?yàn)樨埳昂袃?nèi)干燥，減少了細(xì)菌的繁殖。如果您用抗菌劑貓砂，還具有殺菌效果。5、易于處理。硅膠貓砂