牛肉烘干機(jī)簡(jiǎn)介

時(shí)間：2019-01-24作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：216

微波牛肉干烘干殺菌機(jī) 肉制品滅菌機(jī) 微波滅菌機(jī)產(chǎn)品介紹：牛肉干的調(diào)味配制方法，但牛肉干本身的制作工藝大同小異，即：選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干幾道工序。牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老少婦幼的喜愛，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過去牛肉干生產(chǎn)靠太陽曬、燒土炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次，污染嚴(yán)重。后又有廠家進(jìn)行了技術(shù)改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細(xì)菌的污染，但仍存在三大問題：

**：烘干時(shí)間長(zhǎng)。牛肉干浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右，全國(guó)各牛肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不同要達(dá)到成品水份10－12％的要求，得烘很長(zhǎng)時(shí)間，這就限制了產(chǎn)量提高。

*二：增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高，經(jīng)濟(jì)效益低。

*三：殺菌不徹底，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到要求。

我公司研制出現(xiàn)代化的用于肉類加工**微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，經(jīng)使用表明，微波設(shè)備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到徹底改觀,并解決了國(guó)內(nèi)許多專業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒有解決的微波加熱過程牛肉干產(chǎn)生焦化問題。

微波生產(chǎn)中應(yīng)注意： 1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘要求功率比較大，設(shè)備投資多。從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，含水應(yīng)控制在20％左右，再送微波烘干和殺菌。

2、盛牛肉干的容器應(yīng)采用微波**工程塑料。平時(shí)應(yīng)注意清洗、消毒。

3、微波結(jié)合其它烘干方法達(dá)到降低成本、提高效益的目的。

4、在水份大的情況下，建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來達(dá)到**有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。這兩種方法，前者比較經(jīng)濟(jì)，在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細(xì)菌污染，但時(shí)間較長(zhǎng)，占地面積較大；后者可用蒸汽烘房或電熱烘房，一般食品廠都有蒸汽鍋爐，利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開支。


山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 花草茶微波殺菌設(shè)備

  ??花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經(jīng)過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品?；ú莶杵鹪从跉W洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶其實(shí)是不含“茶葉”的成分?；ú莶璺N類繁多、特征各異，因此，在飲用時(shí)必須弄清不同種類的花草茶的藥理、藥效特性，才能充分發(fā)揮花草茶的保健功能?；ú铓⒕O(shè)備技術(shù)參數(shù)：1、設(shè)備型號(hào)：lw-20HM-4x2、設(shè)備工作電源：三相五線38

• 燕麥烘焙機(jī)簡(jiǎn)介

  ?如何用微波烘烤機(jī)烘烤燕麥 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體的8種氨基酸含量的均居**，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。 ?燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對(duì)脂肪肝、糖尿病、

• 燕麥烘焙工藝流程

  隧道式燕麥微波烘焙機(jī)械設(shè)備特點(diǎn) : 1，生產(chǎn)的雜糧口味好，低溫烘焙，不會(huì)破壞雜糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2, 烘焙速度快，效率高3，可實(shí)現(xiàn)烘焙殺菌同時(shí)進(jìn)行，并且殺菌效果可達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)4，節(jié)能節(jié)電，利用微波加熱是五谷雜糧自身產(chǎn)生熱量，不需要熱傳導(dǎo)，沒有能量損耗5，操作簡(jiǎn)單，方便靈活，只需要2-3人即可完成整個(gè)生產(chǎn)過程。 6、設(shè)備大小可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求及車間空間等其他因素定做，不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備功率太大，產(chǎn)生浪費(fèi)

• 二氧化硅烘干機(jī)工藝簡(jiǎn)介

  二氧化硅烘干機(jī)二氧化硅烘干設(shè)備 ?二氧化硅又稱硅石，化學(xué)式SiO-。自然界中存在有結(jié)晶二氧化硅和無定形二氧化硅兩種。沙的主要成分即二氧化硅結(jié)晶二氧化硅因晶體結(jié)構(gòu)不同，分為石英、鱗石英和方石英三種。純石英為無色晶體，大而透明棱柱狀的石英叫水晶。若含有微量雜質(zhì)的水晶帶有不同顏色，有紫水晶、茶晶等。普通的砂是細(xì)小的石英晶體，有黃砂（較多的鐵雜質(zhì)）和白砂（雜質(zhì)少、較純凈）。二氧化硅晶體中，硅原