微波熟化的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
1、微波熟化的同時(shí),伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。 般的殺菌溫度在80℃左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。 般的殺菌溫度在80℃左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能保持其營養(yǎng)成分。
與傳統(tǒng)炒鍋轉(zhuǎn)爐相比,五谷雜糧微波熟化機(jī)生產(chǎn)出來的雜糧味道好,五谷雜糧烘烤 般是熱傳遞的性質(zhì),五谷雜糧從表面往里干,這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬,而且烤出來的五谷雜糧不太均勻。而采用微波熟化的五谷雜糧口味好,味道香,并且顆粒飽滿,色澤亮麗,微波熟化是利用微波的穿透性,微波作用于水分子,含水量多的地方先吸收微波,里外同時(shí)進(jìn)行,產(chǎn)生熱效應(yīng)及生物效應(yīng),實(shí)現(xiàn)微波加熱升溫,達(dá)到烘烤目的。
五谷雜糧微波熟化設(shè)備應(yīng)用于黃豆、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、大豆、花生等五谷雜糧的烘干、熟化、殺菌。
實(shí)踐證明速度快,時(shí)間短,保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味,延長保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。
山東立威微波五谷雜糧微波熟化設(shè)備提供貼身服務(wù):
立威微波公司為客戶提供貼身服務(wù),以保證客戶定制的設(shè)備合用、實(shí)用。用起來舒心,立威可根據(jù)客戶物料含水量大小、產(chǎn)量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質(zhì)要求來定制設(shè)備。
詞條
詞條說明
荷葉茶殺青設(shè)備,荷葉微波烘干設(shè)備 荷葉茶,又稱“荷錢茶”,源自著名愛國詩人聞一多,清朝狀元陳沆,明朝宰相姚閣老的故里望天湖。相傳嘉慶年間陳沆進(jìn)京上任攜帶了一點(diǎn)家鄉(xiāng)特產(chǎn)荷葉茶。荷葉茶主要以荷葉為基礎(chǔ)原料?!侗静菥V目》、《隨息居飲食譜》、《中國藥茶配方大全》等古今藥(食)學(xué)典籍認(rèn)為:蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效?!昂扇~減肥,令人瘦劣”,
青島隧道式生蝦微波熟化機(jī)海產(chǎn)品殺菌設(shè)備 立威微波烘干設(shè)備廣泛用于:魷魚海產(chǎn)品、淡水產(chǎn)品、肉制品、藥材、農(nóng)產(chǎn)品、化工產(chǎn)品對溫度要求在:5-50度、5-60度、5-70度脫水干燥,可實(shí)現(xiàn)長年不受天氣影響現(xiàn)代科技干燥。干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化,干燥均勻,干燥后復(fù)水性好,營養(yǎng)成份基本無減少,儲存期長,較有效的保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成份。 微波對蝦烘烤設(shè)備是一款
微波堅(jiān)果烘烤設(shè)備廣泛應(yīng)用于芝麻、小麥、瓜子、花生、玉米、大豆、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。堅(jiān)果微波烘烤機(jī) 堅(jiān)果微波烘烤機(jī)技術(shù)參數(shù): 1、產(chǎn)品型號:LW-30HMV-6X 2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1% 3、微波輸出功率:30kW(可調(diào)) 4、微波頻率:24
1、整機(jī)材質(zhì):食品級不銹鋼腔體材料:食品級不銹鋼 2、傳動部分A、傳動方式:傳輸帶式B、輸送帶規(guī)格:布狀帶(食品級)C、輸送帶材質(zhì):聚四氟乙烯(**耐高溫材質(zhì))D、輸送帶寬度:750mmE、輸送帶傳動速度:0—9m/sF、傳動設(shè)計(jì):傳動速度變頻可調(diào)、自動糾偏系統(tǒng) 抽濕部分,設(shè)備預(yù)留抽濕口,接風(fēng)機(jī)、管道,可及時(shí)把濕氣排到室外 聊聊五谷雜糧烘焙設(shè)備 微波烘焙設(shè)備優(yōu)勢: 1. 烘焙后的雜糧顆粒飽滿,產(chǎn)
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
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