花生烘焙機微波低溫烘焙機

時間：2019-04-15

花生**烘烤設備利用微波烘烤時間大概在5-8分鐘，溫度在85℃左右，用水浸泡過的花生烘烤時間大概在8-12分鐘，溫度在120℃左右，烘烤出來的花生顏色不變，口感酥脆，朗朗上口。
微波熟化的特點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

1、微波熟化的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。 2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。 3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。
與傳統(tǒng)炒鍋轉爐相比,花生微波熟化機生產出來的花生味道好,花生烘烤般是熱傳遞的性質，花生從表面往里干，這樣烘烤出來的花生比較硬，而且烤出來的花生不太均勻。而采用微波熟化的花生口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波熟化是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時進行，產生熱效應及生物效應，實現(xiàn)微波加熱升溫，達到烘烤目的。花生微波熟化設備應用于黃豆、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、大豆、瓜子等五谷雜糧的烘干、熟化、殺菌。
實踐證明速度快，時間短，保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味，延長保質期，對提高產品質量有顯著的效果。
山東立威微波設備有限公司為您量身定制花生微波烘烤設備，公司備有實驗樣機，歡迎來廠定制微波設備。

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詞條說明
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