家長(zhǎng)為什么抵制預(yù)制菜,校園食堂該如何發(fā)展

時(shí)間：2023-09-08作者：廣州自合模塊科技發(fā)展有限公司瀏覽：65

開(kāi)學(xué)季，有關(guān)預(yù)制菜進(jìn)入校園的話題再度登上熱搜，因質(zhì)疑其中的健康營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題，預(yù)制菜遭到了家長(zhǎng)群體的集體抵制。

什么是預(yù)制菜呢?預(yù)制菜，又稱為預(yù)制調(diào)理食品。一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預(yù)制菜需要在冷鏈條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡(jiǎn)單加熱或烹飪后食用。

近期，也有相關(guān)話題討論“如何看待預(yù)制菜進(jìn)校園現(xiàn)象”，而其中有**80%的網(wǎng)民選擇不贊成，僅有不到10%的網(wǎng)民認(rèn)同預(yù)制菜進(jìn)校園。

關(guān)于預(yù)制菜，家長(zhǎng)們較關(guān)心的是食品添加劑和食品安全問(wèn)題，家長(zhǎng)希望孩子飲食應(yīng)以新鮮為主，而預(yù)制菜中的添加劑和調(diào)味料誰(shuí)都無(wú)法保證不會(huì)對(duì)孩子的成長(zhǎng)造成影響。近期也有相關(guān)校園選擇取消預(yù)制菜，恢復(fù)學(xué)校食堂。

校園食堂該如何發(fā)展?

隨著科技的發(fā)展，如今食堂餐飲也趨向于智能化，智慧食堂的出現(xiàn)，讓食堂餐飲行業(yè)也進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。

智慧食堂通過(guò)應(yīng)用智能攝像頭和AI視覺(jué)監(jiān)管系統(tǒng)，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食堂后廚人員操作、備餐、洗消、制作等多環(huán)節(jié)，明確菜品制作流程，公開(kāi)菜品制作方式，通過(guò)食堂大屏展示“透明”后廚，確保食品的質(zhì)量和安全。

通過(guò)智慧食堂系統(tǒng)，家長(zhǎng)可以實(shí)時(shí)查看孩子的就餐記錄、消費(fèi)情況等，并與食堂管理人員進(jìn)行溝通和反饋。這種家長(zhǎng)與食堂的共治模式，可以增加家長(zhǎng)對(duì)食堂的信任度，同時(shí)也促進(jìn)了食堂的管理務(wù)水平的提升。

智慧食堂食品留樣機(jī)制包括紙質(zhì)留樣記錄以及智能留樣柜設(shè)備兩部分組成。每餐開(kāi)餐前，全部類型菜品及原材料都需要取份放入留樣柜中保存48小時(shí)，并進(jìn)行紙質(zhì)留樣記錄。

智慧食堂AI視覺(jué)監(jiān)管安全、家長(zhǎng)社會(huì)食堂共治溝通以及食品留樣機(jī)制是校園智慧食堂中的功能。這些功能的引入，不僅提升了學(xué)生的就餐體驗(yàn)，還增加食堂的管理效率和安全性，為校園營(yíng)造較加健康、便捷的就餐環(huán)境。

卓餐智慧食堂多年來(lái)為各企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位等食堂提供就餐管理、后廚管理和供應(yīng)鏈管理的一站式解決方案，如需了解更多關(guān)于智慧食堂的信息，可聯(lián)系卓餐智慧食堂。


廣州自合模塊科技發(fā)展有限公司專注于卓餐智慧食堂系統(tǒng)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 降本增效，智慧食堂讓您省心省力又省錢(qián)

  隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，單位食堂的管理也越來(lái)越受到重視。然而，傳統(tǒng)的手工點(diǎn)餐、手工配餐、手工結(jié)算的管理模式，效率低下，成本高昂，往往難以滿足用戶需求。為此，智慧食堂應(yīng)運(yùn)而生。智慧食堂采用數(shù)字化管理系統(tǒng)，通過(guò)智能設(shè)備和數(shù)字技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全面自動(dòng)化、數(shù)字化管理，從而提高效率和品質(zhì)。智慧食堂擁有多項(xiàng)功能和優(yōu)勢(shì)：1. 智能設(shè)備：智慧食堂采用智能設(shè)備和人臉識(shí)別技術(shù)，顧客可以輕松自助點(diǎn)餐，不僅提高用餐效率，還減少了人

• 企業(yè)食堂選擇訂餐管理系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)有哪些?

  企業(yè)食堂是公司員工日常工作生活的重要組成部分，為提高員工的工作效率和生活質(zhì)量，訂餐管理系統(tǒng)成為了現(xiàn)代企業(yè)食堂不可或缺的一部分。訂餐管理系統(tǒng)可以幫助企業(yè)食堂提高訂餐效率，降低成本，提升員工的滿意度。以下是卓餐智慧食堂給大家詳細(xì)解析的關(guān)于企業(yè)食堂選擇訂餐管理系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)：1、提高訂餐效率訂餐管理系統(tǒng)可以幫助企業(yè)食堂提高訂餐效率，減少人工操作，降低出錯(cuò)率。員工可以通過(guò)手機(jī)APP、網(wǎng)站等方式在線預(yù)訂餐品，避

• 智慧食堂消費(fèi)系統(tǒng)讓我們的生活發(fā)生了哪些改變?

  隨著科技的不斷發(fā)展，智慧食堂消費(fèi)系統(tǒng)已經(jīng)逐漸成為了各大企事業(yè)單位的標(biāo)配，它的出現(xiàn)不僅給人們的生活帶來(lái)了便利，同時(shí)也深刻地改變了我們的消費(fèi)方式和用餐體驗(yàn)。接下來(lái)我們跟著卓餐一起來(lái)了解一下關(guān)于智慧食堂消費(fèi)系統(tǒng)對(duì)我們生活的影響主要有哪些?一、自助購(gòu)買(mǎi)，省時(shí)省力傳統(tǒng)的食堂點(diǎn)餐方式需要采取人工服務(wù)的形式，消費(fèi)者需要排隊(duì)等待工作人員提供服務(wù)，浪費(fèi)大量的時(shí)間和精力。而智慧食堂消費(fèi)系統(tǒng)則采用自助購(gòu)買(mǎi)的模式，消費(fèi)者

• 簡(jiǎn)單輕松,管理丨AI智慧食堂改變學(xué)校食堂管理

  傳統(tǒng)的校園食堂管理常常面臨人力不足、信息不暢，還有服務(wù)效率低下等問(wèn)題。而現(xiàn)在隨著智慧食堂的出現(xiàn)，以其簡(jiǎn)單輕松的管理理念，徹底改變了這一局面。首先，AI智慧食堂通過(guò)智能化的系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了訂單自動(dòng)化和排隊(duì)減少。學(xué)生*再排長(zhǎng)隊(duì)等候，只需使用手機(jī)App或者自助點(diǎn)餐設(shè)備進(jìn)行在線訂餐，大大提高了用餐的方便性和效率。同時(shí)，管理人員可以通過(guò)系統(tǒng)實(shí)時(shí)掌握訂單數(shù)量和食品需求，合理安排食材采購(gòu)和烹飪計(jì)劃，避免了浪費(fèi)和食