家禽類骨架余肉分離設備

時間：2019-03-08

家禽類骨架余肉分離設備

諸城市榮和機械有限公司是一家集開發(fā)、生產、銷售與服務等多功能于一體的專業(yè)化食品機械企業(yè)。公司自創(chuàng)建以來，得到廣大客戶的**及鼎力支持。隨著我們堅持不懈的努力，公司在**業(yè)中已經走在了**。在堅持“誠實、守信、品質、創(chuàng)新、服務、快捷”質量目標的基礎上，公司國內市場份額獲得不斷的提升

我公司研制生產的肉骨分離機加工設備主要是采用機械篩分原理對肉骨原料進行破碎、過濾，將肉糜和骨渣分開。該設備利用禽肉、骨的不同物理物質（肉有可塑性，而骨頭則不具備），通過物料推進、破碎、壓力擠壓等手段，結合狹小縫隙式分離濾網與可調式骨出口等裝置，對離骨、肉進行機械壓力篩分，從而實現肉骨分離作業(yè)。主要用于加工雞、鴨、鵝等家禽dong體或骨架。加工的主產物肉糜，可適量添加到肉丸、肉腸等各種肉制品中，既可保證產品肉質含量，又可降低產品成本，有效防止資源浪費；加工的副產物碎骨，可用于提取軟骨素、加工膨化骨粉、制作動物飼料等。肉骨分離機的工作原理就是原料通過輸送系統(tǒng)在推進過程進行粗碎物料，然后進入破碎系統(tǒng)，進行進一步的粉碎加工后，進入分離系統(tǒng)，物料在此系統(tǒng)里分離出肉糜和骨渣。

設備采用優(yōu)質高強度不銹鋼制造，堅固耐用，結構簡單操作安全方便，易于清洗，方便拆裝。關鍵部件采用進口材料。

1.禽類骨肉分離機是將禽類分割后的骨架上的剩余的肉進行全部的骨肉分離提取。

2.該機采用柔性方式進行骨肉分離，肉糜是通過輥筒孔眼提取回收，剩余的骨渣通過傳送排出，這樣肉糜中的含骨量較低。

3.該機采用全304不銹鋼制造，有利于拆卸，清洗，安裝，保養(yǎng)，簡易，快捷，達到了各項衛(wèi)生指標的要求和規(guī)定的安全保準。

4.該機性能穩(wěn)定，自動化程度高，骨肉分離快，提取的肉量一般為70%-80%左右，該機對肌肉組織破壞性較小，設備運用成本低，操作安全方便。

5.使用該機可降低原材料成本，提升產品質量也可以擴大營銷市場，積極參與市場競爭，擴大利潤空間。

可分離原材料:

雞、鴨、鵝、兔、魚（如雞骨架、全架、半架、兔架、鴨架、鵝架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、三角骨、雞叉骨等）

設備工作特性:

出品率可達65%—90%之間（具體出品率參數根據原材料而定）

分離肉特點:

1、顏色好可大量添加；

2、無骨渣口感好；

3、肉組織結構破壞小，具有片狀、絲狀、塊狀提高產品質量；

4、分離溫度低，細jun不易繁殖、不易氧化，對產品風味及保質期影響?。?

適用范圍:

香腸、午餐肉、紅腸、臺烤腸、臘腸、煎烤腸、撒尿貢丸、雞肉丸、包心肉丸、魚肉卷、獅子頭、四喜丸子、肉餅、包子餡、餃子餡、餛飩、肉醬香精香料、骨油骨湯等。

“誠實守信為本，客戶至上”是我們的服務思想；為客戶創(chuàng)造更多**是我們一貫追求目標；“誠實做人，踏實做事”是我們的一貫宗旨。較大舞臺、較好發(fā)展、較高榮譽、較美將來......我們將較上一層樓。

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詞條
詞條說明
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