光盤行動(dòng)再升級(jí)的背后,對餐廚垃圾市場影響到底有多大?

時(shí)間：2020-08-20作者：江蘇信有達(dá)環(huán)境設(shè)備制造有限公司瀏覽：138

拒絕"尖上的浪費(fèi)”。近日,我國針對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。
隨即,國各地多個(gè)餐飲、烹飪協(xié)會(huì)接連發(fā)出倡議,召餐飲企業(yè)主動(dòng)提供小份菜、半份菜 ,得"光盤行動(dòng)”，多部 ]聯(lián)合倡
厲行節(jié)約,實(shí)抵制餐桌浪費(fèi),提高餐廚垃圾**減量的實(shí)效。與此峒時(shí),制止餐飲浪費(fèi)也納入到了餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程,減少餐廚垃圾。
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餐廚垃圾處理一是垃圾分類中的一大難點(diǎn)問題。主要表現(xiàn)在兩大方面,一產(chǎn)生量較大,二是處理過程比較復(fù)雜。**構(gòu)數(shù)據(jù)表明,實(shí)行垃圾分類以后,國內(nèi)46個(gè)垃圾分類試點(diǎn)城市每天廚余垃圾清運(yùn)量將達(dá)13萬噸。各地方的餐廚垃圾產(chǎn)生量都很可觀,比如湖南長沙100余家飯店、賓館、企事業(yè)單位和**食堂的餐廚垃圾每天回收近200桶餐廚垃圾;
根據(jù)調(diào)查,南昌餐廚垃圾產(chǎn)生量為海人每天0.1到0.12公斤,全市共有近500人口,天產(chǎn)生的餐廚垃圾總量為500噸左右,
南昌市麥園餐廚垃圾處理站每日處理的餐廚垃圾為200余噸,已達(dá)到了滿負(fù)荷運(yùn)行。
另一方面,餐廚垃圾”保質(zhì)期”較短,是天,溫度過高,發(fā)餿發(fā)霉,味道較是難聞。
于其特性,高含水量、蛋白質(zhì)、鹽分的、高**質(zhì)的固體廢物,理化特性地域性差異大,導(dǎo)致餐廚垃圾處理難度及資源化
利用難度高,在處理上也確實(shí)需要比其他類別的垃圾投入更多。“減量化、無害化和資源化”是我國餐廚垃圾處理行業(yè)的技術(shù)趨勢。
除此之外,也有業(yè)內(nèi)人士指出,餐廚垃圾產(chǎn)生在城市的各個(gè)角落,非常分散,集中處理會(huì)帶來高昂的運(yùn)輸成本、管理成本。
齜觀,無論是在處理投入還是技術(shù)要求上, 餐廚垃圾處理都表現(xiàn)出了較高的需求。
近年來,全國各地加入垃圾分類的實(shí)施隊(duì)列中,實(shí)施垃圾分類的一個(gè)重要目的就是推動(dòng),源頭減量,同時(shí)降低預(yù)處理成本,提搞后續(xù)資源化產(chǎn)品質(zhì)量。
有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,光盤行動(dòng)開始后,餐廚垃圾量在兩個(gè)月的時(shí)間里,餐廚垃圾減量30%。
從實(shí)際生活來說,如果能夠有效減少餐飲的損耗和浪費(fèi),顧客可以節(jié)省支出,餐飲企業(yè)也能降低成本、增加利潤,餐廚垃圾收運(yùn)次數(shù)減少、處理成本降低,此舉對顧客有利,也對餐廳有利,較對社會(huì)有利,是三贏的結(jié)果。
有業(yè)內(nèi)人士指出,餐廚垃圾分類處理較重要的應(yīng)該是餐廚垃圾的事前處理,也就是從源頭減量,加強(qiáng)過程控制。
對此,各地方積極響應(yīng)號(hào)召,推出了試行辦法。比如,北京不誤導(dǎo)消費(fèi)者**量點(diǎn)餐,提供"半份、半價(jià)”"小份、 適價(jià)”服務(wù)
式,同時(shí)引駱企業(yè)推出的消費(fèi)季優(yōu)惠活動(dòng)中,將節(jié)約精神融入到線上消費(fèi)、外櫝消費(fèi)、堂食消費(fèi)等服務(wù)全程;
武漢推出N-1點(diǎn)餐模式;江蘇推行《位上菜制作規(guī)范》,鼓勵(lì)企業(yè)調(diào)整菜品數(shù)量、 份量,提供小份菜、半份菜服務(wù)... . .在此情況下,源頭減量了的餐廚垃圾會(huì)對后端的餐廚垃圾處理產(chǎn)生積極的影響,讓我們拭目以待吧。
作為一家致力于綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的企業(yè), 江蘇信有達(dá)環(huán)境設(shè)備制造有限公司通過多年技術(shù)研發(fā)制造的餐廚垃圾處理設(shè)備,為餐廚/廚余/果蔬類**垃圾做了一-次“ 減法”, 先就地?zé)o害化、減量化處理,集中資源化、市場化利用,分發(fā)揮餐廚/廚余/果蔬類垃圾資源可再生的優(yōu)勢條件,有效減少環(huán)境污染的同事,實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用(產(chǎn)出**肥料原料,經(jīng)次加工可直接運(yùn)用于種植瓜果蔬菜或其他植物)。


江蘇信有達(dá)環(huán)境設(shè)備制造有限公司專注于餐廚垃圾處理設(shè)備,廚余垃圾處理設(shè)備,餐廚垃圾降解設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• “46城"垃圾分類進(jìn)程將獲得較大的飛躍

  來源:環(huán)保在線 ”截至2019年底, 46個(gè)重點(diǎn)城市生活垃圾分類的居民小區(qū)覆蓋率已經(jīng)接近70%。”在此前**聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上,住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部城市建設(shè)司副司長劉李峰曾指出。業(yè)界預(yù)計(jì)到2020年底, 46個(gè)重點(diǎn)城市廚余垃圾的處理能力將基本上能夠和分出量相匹配,達(dá)到日65000噸左右。 早在三年前,住建部將全國46個(gè)重點(diǎn)城市列為生活垃圾強(qiáng)制分類試點(diǎn); 2019年6月，《關(guān)于在全國地級(jí)及以上城

• 衡水餐廚垃圾處理項(xiàng)目具備接收餐廚垃圾的條件

  據(jù)《衡水日報(bào)》報(bào)道，從去年開始，高新區(qū)城管局大力推進(jìn)餐廚垃圾處理工程建設(shè)。目前項(xiàng)目主體建設(shè)已經(jīng)完成，10輛封閉式餐廚垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車陸續(xù)到位，已經(jīng)具備接收餐廚垃的圾條件。這對完善我市垃圾分類處理體系，提高餐廚垃圾無害化處理和資源化利用水平具有重要意義。 該項(xiàng)目位于衡水高新區(qū)大馬森鄉(xiāng)安信莊。場地預(yù)留在公司廠區(qū)，與生活垃圾處理廠共同建設(shè)。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為100噸/日餐廚垃圾(收集、運(yùn)輸、處理)，計(jì)劃投資729

• 江蘇信有達(dá):影響餐廚垃圾產(chǎn)生量的因素—知識(shí)拓寬

  餐廚垃圾產(chǎn)生受多種因素的影響,其中主要與城市人口、居民收入和消費(fèi)水平、季節(jié)等因素有關(guān)。 1.人口的影響 近年來,我國的城市化進(jìn)程逐年加快,城市數(shù)量大幅增加,城市規(guī)模不斷擴(kuò)大,城市非農(nóng)業(yè)人口迅速增長。目前,我國城市數(shù)量大約為800個(gè),小城鎮(zhèn)2萬余個(gè),域市人口約6.9億。城市規(guī)模、數(shù)量和人口的迅速增長導(dǎo)致域市餐時(shí)垃圾量的大幅增加,尤其是在大中城市。我國城市餐垃圾產(chǎn)生量的60%集中在100余座人口在10

• 江蘇信有達(dá)：為什么現(xiàn)階段餐廚垃圾處理設(shè)備如此廣受推崇

  經(jīng)濟(jì)飛速增長，生活節(jié)奏不斷加快，城鎮(zhèn)人口增加， 生活垃圾的產(chǎn)生也越來越多，其中，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的餐廚垃圾，餐廚垃圾處理成為越來越重要的問題。 餐廚垃圾處理設(shè)備廠家 目前，應(yīng)用的較普遍的垃圾處理方式是填埋處理，尤其是餐廚垃圾在填埋處理中，產(chǎn)生大量的可降解組分，操作也較為簡便。但事實(shí)上，餐廚垃圾的填埋處理會(huì)造成很多的問題，比如，垃圾填埋場會(huì)占用大量土地和農(nóng)田，會(huì)對周圍環(huán)境造成危害，對地表水產(chǎn)生污染等