廚房油煙污染的凈化可歸納為物理法、化學(xué)法、生物法和礦物法或復(fù)合凈化。
1、物理法
物理法主要**械式、等離子體法、靜電沉積法、過(guò)濾和吸附。
機(jī)械式
機(jī)械式主要是利用油煙顆粒物的質(zhì)量大于空氣質(zhì)量這一原理,通過(guò)重力、離心力、慣性力將油煙顆粒物從油煙氣中分離下來(lái),包括沉降器、旋風(fēng)分離器和慣性分離器等。
等離子體法
等離子體是由電子、離子、自由基和中性粒子組成的導(dǎo)電性流體。整個(gè)體系呈電中性,具有與一般氣體不同的性質(zhì),容易受磁場(chǎng)、電場(chǎng)的影響,稱為物質(zhì)*四態(tài),它為化學(xué)反應(yīng)提供必須的能量粒子和活性物種,從而引發(fā)在常規(guī)化學(xué)反應(yīng)中不能或難以實(shí)現(xiàn)的物理變化和化學(xué)反應(yīng)。目前等離子體凈化油煙裝置已經(jīng)達(dá)到了商業(yè)化應(yīng)用水平,對(duì)油煙的凈化率可達(dá)90%以上,異味去除率大于70%。
靜電沉積法
靜電沉積法是將油煙氣引入高壓電場(chǎng),氣體電離后產(chǎn)生的電子、陽(yáng)離子吸附在通過(guò)電場(chǎng)的油煙微粒上使之荷電,在電場(chǎng)力作用下向集塵較運(yùn)動(dòng),并沉積下來(lái)而從油煙中脫除,從而達(dá)到油煙微粒與空氣分離的目的。但長(zhǎng)期使用后電極表面沉積油垢,形成油膜層,阻礙電場(chǎng)放電,且不易清洗,維護(hù)工作量增大,且用清洗法清除集塵較上的顆粒物時(shí)產(chǎn)生二次污染,設(shè)備費(fèi)用較高,應(yīng)用受到一定限制。
過(guò)濾和吸附
過(guò)濾法通過(guò)慣性碰撞、截留和擴(kuò)散沉積共同作用下被捕集于濾料中得到凈化,使油煙通過(guò)金屬絲編織網(wǎng)、顆粒物等材料組成的過(guò)濾層的過(guò)濾作用而吸附油煙霧粒子。吸附法采用吸附介質(zhì)將油煙中的污染物吸附脫除。目前常用的過(guò)濾和吸附分離方式所用材料有活性炭塊、活性炭粒、活性炭膜、過(guò)濾纖維等。
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詞條
詞條說(shuō)明
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